港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】ティラミス＆かぼちゃプリン

• 2024.09.13
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは(^O^)／

本日は9月上旬にご用意した手作りおやつを
2種類（別日提供で2日分）ご紹介いたします♪


まずは9月5日(木)にご用意した''ティラミス''です！

当施設の手作りおやつでご用意したのは初めてでした！

ほろ苦いコーヒーシロップを作り、
スポンジ生地にたっぷり染み込ませて、
手作りチーズクリームを中心に乗せまして...


仕上げにココアパウダーをかけたら出来上がり♪





チーズクリームは、本来マスカルポーネチーズを使用しますが、
今回はクリームチーズを使用いたしました（●＾o＾●）

濃厚ですが、口どけのよい仕上がりになりました♪


続いて、9月11日(木)にご用意した''かぼちゃプリン''です！



秋のスイーツと言えば！と言っても過言ではないかぼちゃプリン♪

ミキサーで滑らかなペースト状にして、
ココットに注ぎ、オーブンで蒸し焼きにしました(^_^)



プリンはかぼちゃ本来のこっくりした甘さで、
その上から手作りのほろ苦カラメルをかけ、
アクセントのホイップクリームをトッピングしました♪

そのまま食べても美味しい濃厚プリンに仕上がりました(^O^)／


■手作りおやつ：ティラミス＆かぼちゃプリン

■開催日時：2024年9月5日、11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】お麩トリュフ

• 2024.09.04
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

今回は9月3日(火)にご用意いたしました
手作りおやつ''お麩トリュフ''をご紹介いたします(^_^)


前記事でもご紹介したのですが、
9月3日に防災イベントを行いました。

そちらに伴い、おやつも
備蓄品でご用意できる手作りおやつをご用意しました！

お麩は乾物で期限が長持ちしますし、
加熱しなくてもそのまま食べることができ、
水分で戻せば柔らかくなるため、小さなお子様やご高齢の方でも
安心して召し上がることが出来ます！


今回はおつゆ麩を使用し、
砂糖を加えた牛乳でお麩をふやかしてココアパウダーをまぶしました♪





今回初めてのご用意だったのですが、
短時間でサッと作ることができました(^^)/

見た目は一口サイズのトリュフそのものですね♪





実際に召し上がったお客様からは
「ふわふわ、もちっとして美味しい！」
「お餅はこういうところでは出せないけど、これなら良いわね！」
「甘すぎなくてちょうどいい味ね！」
と、好評でした(^O^)／


「災害時は、甘いものを欲する」
と何かで聞いたことがありますが、
実際に甘いものを食べると（糖分を摂取すると）
気持ちや心がホッとしますよね♪

今回は防災イベントに合わせてご用意しましたが、
簡単に作れてお客様からも好評でしたので
レギュラーメニューに入れようかと思います(*^_^*)


最後までお読みいただきありがとうございました！


■手作りおやつ：お麩トリュフ

■開催日時:2024年9月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】南瓜ようかん

• 2024.08.10
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

本日は、8月9日(金)の手作りおやつをご紹介いたします。
今回、初めての南瓜ようかんでした(^O^)

実際の写真をご覧ください！！

南瓜と牛乳と水と少量のお塩と砂糖を寒天で柔らかく仕上げました！！
お豆腐に近い柔らかさになりました！！

お客様からは
甘さの加減を伺ったお客様からは「甘さ丁度良い！」
「おかわりがほしいくらい(^O^)」
「足りないぐらい！」
「甘さも丁度よくて､素朴な感じでよかった♪」
「なめらかで美味しかった♪」
と沢山のご感想をいただきました！！

新メニューおやつ、南瓜ようかんは大好評でした！！

■手作りおやつ：南瓜ようかん

■開催日時：2024年8月9日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本