【手作りおやつ】節分ロールケーキ
- 2025.02.06
- 手作りおやつ
みなさま、こんにちは！
本日は2月3日(月)節分イベントの日にご用意した
手作りおやつをご紹介いたします（●＾o＾●）
タイトル通り、節分ロールケーキと題して
芝デイサービスでは初めての手作りロールケーキを作りました！
ネーミングをたくさん迷ったのですが、
''虎模様''のロールケーキを作りました★
節分と言えば、鬼退治！
鬼と言えば歌にもあるように''鬼のパンツ''
＝黄色と黒の虎模様のイラストをイメージしました
鬼のパンツ柄、というのも気が引けたので
節分ロールケーキと命名いたしました(^_^)/
そしてこのような仕上がりです！！！
出来栄えはいかがでしょうか？
中のクリームは生クリームに練乳を加えて立てました。
砂糖とは異なるまろやかな優しい味わいのクリームです♪
ロールケーキなのでカットしてお出ししたのですが、
カットする前は更に虎模様がはっきりと分かるデザインです！！！
模様の向きも2パターンで作りました！
お客様からも大好評のようで残食ゼロでした(^O^)
少し手の凝った''虎模様のロールケーキ''でしたが、
これを機に様々なアレンジを効かせた
手作りロールケーキをご用意出来たらなと思います♪
■手作りおやつ：節分ロールケーキ
■開催日時：2025年2月3日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：穂積
【手作りおやつ】紅白羊羹
- 2025.01.18
- 手作りおやつ
みなさま、こんにちは！
1月15日(水)は、芝新年会イベントでした。
それに伴い、おやつは手作りの
''紅白羊羹''をご用意いたしました(*^_^*)
初めてのご用意でしたが、
新年会やお祝い事にピッタリ！
見た目も華やかな手作り羊羹に仕上がりました♪
白こしあんをベースに作りました。
そのままでも綺麗ですが、
今回は甘納豆とトッピングして仕上げました！
■手作りおやつ：紅白羊羹
■開催日時：2025年1月15日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：穂積
【手作りおやつ】クリスマススイーツ★2days
- 2024.12.26
- 手作りおやつ
みなさま、こんにちは！
12月24日、25日の2日間はクリスマスランチをご用意し、
そのイベントに合わせて手作りおやつをご用意いたしました♪
まずは24日からご紹介いたします(*^_^*)
≪抹茶のスイートポテト≫を作りました★
クリスマスツリーをイメージしたデザインです！
さつまいもを蒸して丁寧にマッシュし、牛乳やバター、抹茶を加えました♪
下の土台は紅茶のロールケーキです(*'ω'*)
抹茶のほろ苦さと、ロールケーキの甘さがマッチして
見た目もかわいく、味も楽しめるスイーツに仕上がりました！
続いて25日の手作りおやつです！
≪チョコレートムースケーキ≫を作りました★
こちらは数年ぶり二度目の登場です（●＾o＾●）
一から手作りで、下の層はココア生地のスポンジケーキです！
メレンゲをしっかりと泡立て、ふんわりしっとり仕上がりました(*^_^*)
そしてココア生地の粗熱をとっている間に、
チョコレートと生クリーム、牛乳をふんだんに使用したムース作り！
こちらも生クリームをしっかり泡立て
湯煎して溶かしたチョコレートと乳化させていきます♪
それぞれを重ねて冷やし固めたら完成です！！！
くちどけなめらかで、甘すぎず、
ぺろりと完食されるお客様が多かったです(*^_^*)
特別感のあるクリスマススイーツとなりました★
■手作りおやつ：クリスマススイーツ★2days
■開催日時：2024年12月24日、25日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：穂積
プロフィール
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL：03-5232-0840
FAX：03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
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