港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】チョコレートムースケーキ

• 2022.12.28
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ年内最後のブログ投稿となりました！

2022年もたくさん更新してまいりました。
当施設のブログをお読みいただき本当にありがとうございました！


そんな記念すべき2022年最後の投稿は、
当施設自慢の''手作りおやつ''をご紹介いたします♪

今回は''チョコレートムースケーキ''★
実は初めてのご用意でした(^o^)

年内最終営業日ということで、ちょこっと特別な
手作りおやつをご用意っ♪（''チョコ''だけに！笑）


では、実際にご用意したものをご覧ください!(^^)!









チョコレートムースケーキということで、
下の層はココアのスポンジケーキを、
上の層はチョコレートムースを重ねました(*^_^*)

もちろん、スポンジケーキから手作りです♪

スポンジケーキは、ココアパウダーを使用して
甘さ控えめのスポンジ生地に仕上げました！

上の層のムースは、
チョコレートを細かく刻んで生クリームや牛乳と合わせ
程よい甘さのムースに仕上げました（●＾o＾●）


焼けたスポンジ生地の粗熱をとったら
ムースを重ねてキレイな2層のケーキが出来上がり♪

仕上げにチョコレートソース、粉砂糖をトッピングし、
脇にホイップクリームを添えて完成です(^o^)／♡


本日は最終日ということで、お客様にお配りする際に
''追い粉砂糖''のサービスをさせていただきました！！

お客様の目の前で粉砂糖をふりかけると、

「まるで粉雪のよう！」
「わぁ～キレイね！」
「さらに美味しそう！」

と、目の前で仕上げるケーキを大変喜んでくださいました(≧▽≦)

中にはスマートフォンでお写真を撮ってくださる方も♪



「こんな素敵なケーキが最後に食べられて嬉しいわ！」

「見た目も素敵ね！とっても美味しそう！」

「食べるのがもったいないくらい！」

「お店で食べているみたいだわ！最高！」

「ちょうどいい甘さでとっても美味しい！」

「ふわふわで、口の中でとろけるわ～！」

「手作りなの！？手が込んだケーキね！」

「美味しくて無我夢中で食べちゃったわ！」

と、たくさんのご感想をいただきました（●＾o＾●）


本日で最終日ということで、お帰りの際、
今年を締めくくる言葉が飛び交いました！

改めて、今年も1年ありがとうございました！
来年もよろしくお願いいたします！

みなさま、お体に気を付けてお過ごしください！
それでは、よいお年をお迎えください！

最後までお読みいただきありがとうございました★

■手作りおやつ：チョコレートムースケーキ

■開催日時：2022年12月28日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】さつまいもクッキー

• 2022.12.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

本日は、12月22日(木)にご用意した手作りおやつ
''さつまいもクッキー''をご紹介いたします(^o^)／

手作りのクッキーですので、硬くなく、
しっとりとしたソフトクッキーに仕上げました！

では実際に作ったものをご覧ください(*^_^*)






絞り金を使用した''絞りだしクッキー''です(^o^)／
お花の形をイメージして作りました♪

黒ごまのアクセントが風味を豊かにします★


クッキーなので小麦粉や砂糖も使用しておりますが、
こちらはほとんどが''さつまいも''で出来ております(*^_^*)

そのため、自然な甘みが特徴で、まるで焼いものような
ほっこりした口当たりに仕上がっています！！！

一口サイズで食べやすく、
お芋なので少量で腹持ちの良いソフトクッキーでした★


■手作りおやつ：さつまいもクッキー

■開催日時：2022年12月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】ご当地さつまいもスイーツ

• 2022.12.14
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪


今回は、12月12日(月)にご用意した手作りおやつ
「ご当地さつまいもスイーツ」をご紹介いたします(^^♪

12日は、ご当地グルメ　in　埼玉県の日でした！

埼玉県ということで、川越市の名産である
さつまいもを使用した和のスイーツをご用意しました!(^^)!

今回、さつまいも餡のどら焼きです♪

実は、どら焼きを手作りでお出しするのは
今回は初めてでした！！つまり初挑戦！！


仕上がりはいかに...!(^^)!？


では、実際にお出ししたものをご覧ください♪

初めてにしては上出来...！？

まん丸に仕上がり、良い焼き目もつきました!(^^)!

中央に焼き印を入れたいくらいです（笑）

断面も良い感じに...！！！

中にはたっぷりのさつまいも餡を挟みました（●＾o＾●）

生のさつま芋を蒸して丁寧に裏ごし、舌触り滑らかに仕上がりました♪
砂糖だけでなく、ハチミツも加えて自然な甘さです(^^)/


お客様からも大好評のご様子でした！！！

「手作りなんてすごい！」
「甘さ控えめで美味しい！」
「そのまま芋を食べているみたいだ！」
「これは初めてだね～」
「売ってください！（笑）」
「大きさもちょうどよかった！」

など、とても多くのご感想をいただきました(*'ω'*)


手作りの和菓子はとても人気ですが、
初めてのどら焼きも大好評でしたので
またの機会にご用意したいと思います！


最後までお読みいただきありがとうございました★



■手作りおやつ：さつまいも餡のどら焼き

■開催日時：2022年12月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【栄養士募集のお知らせ】