港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】ざるうどん

• 2022.05.13
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

昨日から雨が降り始め、数日間続くようですね(^_^;)
季節外れの風邪等には十分にお気を付けください。


さて、5月11日(水)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

麺の日で「ざるうどん」をご用意いたしました♪


メニューからご紹介いたします！

＊ざるうどん
＊ハムポテトフライ
＊ねぎぬた
＊バナナヨーグルト　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください!(^^)!






この日は天気も良く、外の気温が暖かかったので
冷たいざるうどんがピッタリでした(^O^)

讃岐うどんを使用しており、太い麺ですが
つるっと、もちっとしてのどごしを感じます！

お客様も
「この麺おいしいね～！」
「食感があって食べごたえを感じる！」
と、おっしゃっておりました!(^^)!


つけつゆは、昆布とかつお節でダシをとりました！

薬味は、小ねぎ、揚げ玉、おろし生姜の三点です！
お好みでつゆに入れて召し上がって頂きました！


ねぎぬたには、長ねぎをメインに使用して、
えびと油揚げを加えました（●＾o＾●）


お客様からも大好評♪

「麺は家で作って食べないから久しぶりに食べられたわ！」
「冷たくてモチモチしておいしい！」
「全体的に味のバランスが良い！」

など、ご感想を頂きました!(^^)!


また、あるお客様が、
「先月ここで食べたマーボーラーメンが忘れられない！」
「珍しいメニューだし、とっても美味しかったわ！」
「また食べたいから、よろしくね！」
と、お言葉を頂きました♪

こうして覚えていてくださり
リクエストをいただくことは
とても嬉しく思います(*^_^*)


次回もお楽しみに★


■麺の日：ざるうどん

■開催日時：2022年5月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】焼きうどん

• 2022.04.19
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

4月も下旬となり、新緑が素敵な季節になり始めましたね(^O^)
本格的に衣替えが必要な時期になってくるでしょう！


さて、本日4月19日(火)の芝デイサービスランチは、
麺の日で「焼きうどん」をご用意いたしました!(^^)!


メニューからご紹介いたします！

＊焼きうどん
＊きのこの中華スープ
＊蒸し鶏ともやしのナムル
＊サイダーゼリー　でした(^O^)


実際にご用意したお食事をご覧ください！






麺は熱湯でサッと茹でてから炒めたことで、
炒めてもべたつかず、コシの強い食感を楽しむことができます！

豚肉の他に、キャベツや玉ねぎ、人参など、
たっぷりの野菜を使用しておりボリューム満点◎

仕上がりの色は薄く感じますが、
味付けはしっかり効いております!(^^)!


「量がしっかりあって満腹！」
「美味しかった～お腹いっぱい！」
とのお声を頂きました（●＾o＾●）

また、ナムルはお口直しにサッパリとして
とても美味しい！とご感想を頂きました♪

■麺の日：焼きうどん

■開催日時：2022年4月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】ぶっかけおろしそば

• 2022.04.09
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

ここ最近は、ポカポカと春の陽気が続いて
着る服も薄手のものになって参りました。

本格的に衣替えの時期でしょうか(*^_^*)


さて、本日は4月7日(木)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

麺の日で「ぶっかけおろしそば」をご用意いたしました！
気温の高い日にはピッタリなメニューですね★


詳しいメニューからご紹介いたします♪

＊ぶっかけおろしそば
＊野菜のかき揚げ
＊そら豆のごまマヨ和え
＊マンゴー　でした！！


実際にご用意したお食事をご覧ください♪





このメニュー、2度目の登場でした(*^_^*)

以前、郷土料理ランチの福井県で「伊吹そば」
としてご用意したのが初提供でした！！！

冷たいかけ汁に、大根おろし・ネギ・刻み海苔という
とてもシンプルですが相性間違いなしのトッピングですね♪


大根は、熱に弱い消化酵素が入っており、
大根おろしとして生で召し上がることで、
胃腸の調子を整えるなどの効果が期待できます。


こちらは、野菜のかき揚げです♪



玉ねぎをメインに、枝豆、コーン、桜えびを使用しました！
とても彩り良く、桜えびの風味が鼻を抜けます（●＾o＾●）

サックサクに揚がりました♪


これからの季節、冷たい麺類が食べたくなりますよね！

食欲があまりない時もつるっと食べられる
麺メニューがおすすめです★



■麺の日：ぶっかけおろしそば

■開催日時：2022年4月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井