【麺の日】ほうとう風煮込みうどん

  • 2025.02.11
  • 麺の日


みなさま、こんにちは！

2月8日(土)にご用意した芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

今回は、今年度実施した嗜好調査アンケートにて挙がった
リクエストメニューをご用意いたしました（●＾o＾●）

メニューからご紹介いたします！

・ほうとう風煮込みうどん
・うずらフライ
・スナップエンドウのおかか和え
・みかん　でした♪

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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（写真はつゆを入れる前に撮影したものです）

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嗜好調査アンケートにてお客様より
「温かいおうどんが食べたい！」
「野菜がたくさん入ったうどんが食べたい！」
と、リクエストをいただきました(*^_^*)


冬の寒い時期になると特に食べたくなりますよね♪

今回はほうとう麺を使用していないので''風''と付けましたが
ほうとうには欠かせない南瓜をトッピングして
インパクトのある煮込みうどんにしました（●＾o＾●）

他にもたっぷりのお野菜に豚肉も入り
ボリューム、栄養満点の一品です！！


■麺の日：ほうとう風煮込みうどん

■開催日時：2025年2月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【麺の日】あんかけラーメン

  • 2025.01.21
  • 麺の日


みなさま、こんにちは！

本日1月21日(火)の芝デイサービスランチをご紹介いたします！
先週に引き続き、人気の麺の日ランチでした（●＾o＾●）

まずはメニューからご紹介いたします♪

・あんかけラーメン
・紫いもコロッケ
・もやしときゅうりのゆかり和え
・白桃缶　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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（写真にはデザートが入っておりませんがお客様にはご用意しております！）

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寒い日に食べたくなるような、熱々のあんかけラーメン♪

普通のラーメンも美味しいですが、
お肉とお野菜が入った中華あんかけを
たっぷりかけて召し上がれ～(*'ω'*)

ベースは醤油ラーメンスープ、
中華あんかけにも味付けをしているので、
しょっぱすぎないよう量を調整して作りました！


■麺の日：あんかけラーメン

■開催日時：2025年1月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【麺の日】かき揚げそば

  • 2025.01.21
  • 麺の日


みなさま、こんにちは！

本日は1月17日（金）にご用意した
''麺の日ランチ''をご紹介いたします(^O^)

・かき揚げそば
・具入り玉子焼き
・キャベツの甘酢漬け
・ぶどうゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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かき揚げそばのかき揚げは、もちろん一つひとつ手作りです！
そのまま食べても美味しい「サクッ」としたかき揚げに仕上がりました！

具材は玉ねぎ、小えび、春菊の3種です！

麺の日は毎回、提供直前に厨房で盛り付け各フロアに配膳しているのですが
今回はさらに！熱々で麺が伸びないように！という工夫から、
そばとかき揚げは事前に厨房で盛り付けて、
かけ汁はフロアにてかけてお配りしました（●＾o＾●）

目の前でつゆをかけることで
お客様もいつもと違う雰囲気に食べる前からドキドキ♪

「いつも美味しいけど今日は特によかったよ！」
「あつあつで麺が伸びないうちに食べられたよ！」

と、嬉しいご感想を頂きました(*'ω'*)


メニューによって、できる時とできない時があると思いますが、
今回初めての試みで、お客様が喜んでくださったので、
可能な時はまたこのようにお配り出来たらなと思います！


■麺の日：かき揚げそば

■開催日時：2025年1月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



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