港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】鶏南蛮そば

• 2022.06.07
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

昨日は一日大雨でしたが、
いよいよ関東も梅雨入りでしょうか？

ジメジメした暑さが続きそうですね...
こまめな水分補給を心掛けましょう！


さて本日は、6月6日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「鶏南蛮そば」をご用意いたしました!(^^)!


メニューからご紹介いたします！！！

＊鶏南蛮そば
＊えびはんぺんフライ
＊オクラのなめ茸とろろ
＊バナナヨーグルト　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！！！








鶏南蛮そばは、とても久しぶりの登場でした！

長ねぎと鶏もも肉にしっかり味を染み込ませ、
オーブンで中まで火を通した後に、
ガスバーナーでサッとひと炙り★

こんがりとした焦げ目が、
良いアクセントになっております!(^^)!


毎度お客様よりご好評を頂いている「つゆ」も、
数種類のだしを丁寧にとりました！！！

鶏肉と長ねぎを焼いた後に出る
旨味たっぷりのエキスもおつゆに加えたことで
とても濃厚なそばつゆに仕上がりました(^O^)♪


お客様からは、

「とっても美味しい！特にこのおつゆ！」
「ダシが効いていて美味しい！おかわりしたいくらい！」
「鶏肉も良い味付けね～本当最高！」

など、多くのご感想を頂きました（●＾o＾●）

昨日は気温も低かったので、
温かいおそばはとても好評でした♪


■麺の日：鶏南蛮そば

■開催日時：2022年6月6日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】きつねそば

• 2022.05.30
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

本日は5月27日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「きつねそば」を
ご用意いたしました!(^^)!

メニューからご紹介いたします♪

＊きつねそば
＊さつまいものかき揚げ
＊菜の花の柚子こしょう和え
＊オレンジ　でした！

では実際にご用意したお食事をご覧ください♪






今回は、温かいきつねそばをご用意！！

これからの季節は、暑くなってくるので、
冷やしきつねそばも美味しいですよね!(^^)!


トッピングのお揚げは、
甘じょっぱい味付けがおそばとマッチ！！

しっかりと味が染みるよう、
コトコト煮込んだ特製きつねです♪

わかめ、長ねぎ、かまぼこもトッピングし
彩りも良く仕上がりました（●＾o＾●）

麺は伸びないよう、提供直前に
おつゆをおかけいたしました！


さつまいものかき揚げは、
以前ご用意した「がね」という
鹿児島県の郷土料理です！

サクッ、カリッとした食感が楽しめます(^O^)

そのまま食べても、
つゆに浸して食べても美味しい♪

お客様からは、、、
「お揚げの味が美味しい！」
「温かいおそば、おだしも良い味！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


もう少し暑くなってきたら、
冷やし麺もたくさんご用意して参りたいと思います！

その際は是非、ご了承ください！
臨時でのご利用もお待ちしております！


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■麺の日：きつねそば

■開催日時：2022年5月27日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】野菜タンメン

• 2022.05.19
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

本日は5月17日(火)にご用意した
芝デイサービスランチを紹介いたします♪

麺の日で「野菜タンメン」をご用意いたしました！
メニューからご紹介いたします（●＾o＾●）

＊野菜タンメン
＊錦糸焼売
＊ほうれん草のピーナツ和え
＊杏仁フルーツ　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！






塩味のラーメンスープに、
シャキッとした野菜がたっぷり♪

あっさりした味わいですが、
とてもボリューム満点な一品です!(^^)!


そしてこちらは、手作りの「錦糸焼売」です！



肉ダネの周りに錦糸卵をまとわせて蒸した
見た目も鮮やかな手作り焼売です(*^_^*)

たっぷりの玉ネギを使用したことで、
ふっくら柔らかく、玉ネギの甘味が楽しめる焼売に仕上がりました！


お客様からも大好評(^O^)

「アツアツのラーメンが美味しい！」
「スープの味が良い！」
「全体的に味付けがちょうど良い」

など、ご感想を頂きました♪


次回のイベント食もどうぞお楽しみに!(^^)!
最後までお読みいただきありがとうございました☆


■麺の日：野菜タンメン

■開催日時：2022年5月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井