港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】冷やしぶっかけおろしそば

• 2024.07.10
• 麺の日

みなさま、こんにちは(^O^)／

今回は7月8日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「冷やしぶっかけおろしそば」をご用意いたしました★
暑い毎日が続くので、冷たい麺類が食べたくなる季節ですよね!(^^)!


では、メニューからご紹介いたします！

・冷やしぶっかけおろしそば
・具入り玉子焼き
・オクラのなめ茸和え
・フルーチェ（ミルクスイーツ）　でした(^O^)


実際にご用意したお食事をご覧ください！





（写真はかけ汁を入れる前です）

茹で上げたおそばを大量の氷水でしっかりとしめ、
3種の出汁を使用したかけ汁と合わせていただきます！

かけ汁も事前に仕込み、キンキンに冷えた状態でお出ししました！


たっぷりのせた大根おろしもあり、
さっぱりとしたおそばで皆さまツルツルと食が進んでおりました♪

食欲が低下しがちな夏場ですが、
冷たい麺を食べて乗り越えていきましょう◎


■麺の日：冷やしぶっかけおろしそば

■開催日時：2024年7月8日(月)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【麺の日】ざるそば

• 2024.06.22
• 麺の日

みなさま、こんにちは！
本日は､6月19日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪
とっても、暑く冷たいそば日和でした！！

まずはメニューからご紹介いたします♪

＊ざるそば
＊春菊のかき揚げ
＊ブロッコリーとカニのサラダ
＊ストロベリーゼリーでした★

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

春菊のかき揚げは、サッパリしていて、サクっとしていますが、
つゆに付けるとしっとりとし、味が染み込みます！
ざるそばですが､希望されるお客様には山葵をご用意しています！
揚げ物が禁食のお客様には、春菊･玉ねぎ･にんじんと生野菜なので同じ食材を
揚げずに焼いてご用意いたします！
お客様にあったお食事をご用意していますので、皆様のご利用をお待ちしております！！

お客様からは
「美味しい♪」
「かき揚げ美味しい！！」
「丁度良い味♪」
と沢山の感想を頂きました！

■食事イベント：麺の日

■開催日時：2024年6月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本

【麺の日】冷やし中華

• 2024.06.14
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

ここ数日、東京は気温が30℃超えの日が続き
夜も寝苦しく感じる今日この頃です...

エアコンやサーキュレーターなどを活用させ
熱中症対策を心がけましょう(^^)/


さて、今回は6月13日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「冷やし中華」をご用意いたしました（●＾o＾●）

今年初の冷やし中華が登場です！
暑い日にぴったりですよね(^^)/


・冷やし中華
・中華スープ
・えびときのこの中華炒め
・黄桃缶　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください(*^_^*)



（写真は麺が伸びないよう冷やし中華のタレをかける前です！）

今回の冷やし中華は王道の''甘酢だれ''でした(*^_^*)
ごまだれ派の方もいらっしゃいますよね♪

えびときのこの中華炒めにはたっぷりのえびと
種類豊富のきのこを使用しこちらもボリューム満点◎



麺を茹で上げた後、氷水でしっかりしめて
麺が塊にならないうちに急いでトッピング！

具材を揃えてきれいに盛り付けたのちに
特製の冷やし中華タレをかけて召し上がれ～♪

今年初提供の冷やし中華にお客様も職員も大歓喜(^^)/

「今日暑いからちょうど良いね～！」
「サッパリして本当に美味しい！」
「酸味が丁度よくてとっても美味しい！」
「おかわり食べたいくらいだわ～！」

と、多くのご感想を頂きました（●＾o＾●）


夏は冷やし麺がおいしい季節ですよね♪
次回のメニューもどうぞお楽しみに！


最後までお読みいただきありがとうございました★


■麺の日：冷やし中華

■開催日時：2024年6月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積