港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】山かけそば

• 2022.09.27
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

本日は9月21日(水）にご用意した芝デイサービスランチをご紹介いたします！！

この日は"麺の日"でした。

まずメニューからご紹介いたします。

＊山かけそば
＊ミックスフライ
＊スナックエンドウのマヨポン和え
＊りんごヨーグルト　です！

実際にご用意したお食事をご覧ください♪

お客様からも「ダシがきいて美味しい」
　　　　　　「とろろでツルっと食べやすい」と好評でした！

温かいかけそばが丁度良い季節になってきましたね♪

■麺の日：山かけそば

■開催日時：2022年9月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本

【麺の日】梅とろろそば

• 2022.08.26
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

涼しい日が続く今日この頃...
冷房の使用頻度も減るでしょうか？


さて、本日は8月25日(木)にご様子した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「梅とろろそば」でした(*^_^*)

こちらのメニューは、以前お客様から
「前に食べた梅とろろそばが美味しくて忘れられない！」と
お言葉をいただき、リクエストメニューとしてお出ししました♪


さて、メニューからご紹介いたします(^O^)

＊梅とろろそば
＊そら豆のかき揚げ
＊もやしの酢みそ和え
＊いちごヨーグルト　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください♪






冷たいおそばに梅、とろろの組み合わせ...
夏の暑い日にピッタリのメニューです!(^^)!

とろろには千切りにした大葉を混ぜて見た目も風味もアップ♪
梅は包丁でたたき、混ぜたときにつゆと馴染むようにしました！

他には海苔とねぎをトッピングしました(*^_^*)

今回もお客様から大好評♪

「とろろそばサッパリして美味しい！」
「とろろと梅を混ぜてつゆまで飲んじゃった！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

以前お出しした際に「また食べたい！」
と、お話してくださった方からも、
「やっぱり美味しかった！スルスルっと完食よ！」
と、ご感想を頂きました♪


そして季節のかき揚げは''そら豆''を使用しました！



玉ねぎ、そら豆、桜えびを使用して
色鮮やかなかき揚げに仕上がりました★

かき揚げをおそばの中に入れて
セルフかき揚げそばにしている方も(^O^)


「つゆが美味しい！」をいう方が多く、
やはり、昆布・干し椎茸・かつお節の3種のだしが
しっかりと効いていることがポイントでした!(^^)!


次回はどのようなランチが登場するでしょうか？
どうぞ、お楽しみに～（●＾o＾●）


■麺の日：梅とろろそば

■開催日時：2022年8月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】冷やし中華

• 2022.08.17
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

本日8月17日(水)の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

麺の日で「冷やし中華」をご用意いたしました♪

今日に限って天気がどんよりとし、
気温も昨日より低いようですが、
夏と言えば「冷やし中華」ということで！(笑)


ではメニューからご紹介いたします(^O^)

＊冷やし中華～ごまだれ～
＊チンゲン菜とイカの中華炒め
＊スープ
＊サイダーゼリー　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！







今回ご用意した冷やし中華は、
今年初の''ごまだれ''でした(*^_^*)

ごまだれにはポン酢を加え、
さっぱりと酸味も味わえます！

トッピングは、鶏ささみ・錦糸卵・きゅうり
もやし・紅生姜の5種類です（●＾o＾●）

お肉もたっぷり入り、
ボリューム感のある冷やし中華でした！


チンゲン菜とイカの中華炒めは、
イカが柔らかくて食べやすいと
ご感想を頂きました(*^_^*)


デザートのサイダーゼリーには、
フルーツカクテルゼリーをトッピング♪


まだまだ暑い日は続くと思いますが、
熱中症対策を忘れずに行っていきましょう！

最後までお読みいただきありがとうございました★


■麺の日：冷やし中華

■開催日時：2022年8月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井