港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】まとめ★

• 2021.11.06
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

11月に入り、今日で1週間が終わります！
みなさま大変お疲れ様でした！

また来週からも頑張りましょう!(^^)!


さて、本日は最近の「手作りおやつ」を
まとめてご紹介させていただきます(*^_^*)


1品目はこちら！！






「スノーボールクッキー」です★

その名の通り、ボール状のクッキーで
白く、粉砂糖をまとっているのです( ˘ω˘ )


今回は、ココアパウダーも使用して、
2種類のクッキーにいたしました♪


「普段クッキーはあまり食べないから好きではない」
というお客様に、
「手作りでスノーボールクッキーを作るのでいかがでしょうか？」
と、伺うと
「食べてみたい！」
とのことで、
召し上がってくださいました（●＾o＾●）


その方は、
「とっても美味しかったわよ！」
「ハートが入っているのがわかる♪」
と、おっしゃってくださいました！


とても嬉しく思います(^o^)／




さて、2品目はこちら↓↓







秋の味覚！さつまいもを使用したおやつ、
「スイートポテト」です（●＾o＾●）


この時期になると焼いもも美味しいですが、
スイートポテトも捨てがたいですよね！！！


蒸したてのさつまいもをマッシュするのではなく、
フードプロセッサーを使用しました( ˘ω˘ )

口当たりがとてもなめらかで、
やわらかいホクホク食感が楽しめるのです♪


こんがり焼き目もつけて
ホイップクリームもトッピング★


焼き上がりも美味しいですが、
少し冷めるとしっとりとしてこれもまた美味しい♪


お客様に召し上がっていただく直前に
焼き上げました（●＾o＾●）



これからも、まごころこもった
「手作りおやつ」を提供していきますので
ブログにてまたお伝えいたします♪


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■手作りおやつ：まとめ

■開催日時：2021年10月30日・11月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】チャーシュー麺

• 2021.10.29
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


10月20日(水)の芝デイサービスランチは
麺の日ランチで「チャーシュー麺」を
提供いたしました（●＾o＾●）


寒くなってきたこの時期に
ぴったりの熱々ランチです♪

メニューからご紹介いたします(^o^)

＊チャーシューめん
＊たけのこ焼売
＊中華くらげの和え物
＊バナナヨーグルト　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪








どどん！と大判のチャーシューが3枚のりました！

その他はほうれん草、長ねぎ、なるとをトッピング(^o^)
麺が隠れるほどでした！


スープはあっさり醤油味。
あつあつのスープと麺は提供直前に茹で上げ盛り付けます！


中華メニューが大好物なお客様からも
「うまかったよ！」
「麺が伸びてないから店みたいだね！」
と、お褒めの言葉を頂きました(*^_^*)


これからの季節に熱々麺ランチおすすめです★


■麺の日：チャーシューめん

■開催日時：2021年10月20日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】鶏南蛮そば

• 2021.10.15
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


10月8日(木)の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

麺の日で「鶏南蛮そば」でした！

その他、メニューからご紹介いたします(^o^)／


＊鶏南蛮そば
＊野菜のかき揚げ天
＊オクラの梅とろろ和え
＊フルーツヨーグルト　でした！

実際に提供したお食事をご覧ください♪




鶏南蛮そばは、鶏肉にしっかりと味が染みるよう
漬け焼きにして、仕上げにバーナーで炙りました♪

肉から出た旨味たっぷりの脂も
つゆに入り、普通のかけ蕎麦とは
また異なるおいしさが味わえます!(^^)!

また、鶏肉とともに長ねぎも漬け焼きし、
こちらもバーナーでサッとひと炙り！

とろっとした甘さ感じる長ねぎでした♪


そばと言ったら、天ぷらですよね(*^_^*)

玉ネギ、人参、コーン、枝豆のかき揚げです♪



かき揚げをそばにのせて召し上がる方も!(^^)!

「熱々で美味しい！」
「お肉も柔らかくて味が染みてる！」
「ボリューム満点の昼ご飯だね！」

と、コメントを頂きました♪


これからの季節、温かい麺類も
たくさん登場しますのでお楽しみに★


■麺の日：鶏南蛮そば

■開催日時：2021年10月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井