港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】深川丼

• 2022.12.02
• 丼の日

みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ12月に入りました！
2022年最後の月ですね。
何だか今年もあっという間でした(^_^;)

思い残すことがないように、
今年も素敵な思い出をたくさん作りましょう♪


さて、本日は12月2日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(*^_^*)

丼の日で「深川丼」をご用意いたしました！！！

「深川丼」といえば、江戸の代表的グルメ★
「深川めし」とも呼ばれております。


では、早速メニューからご紹介いたします!(^^)!

＊深川丼
＊かまぼことキヌサヤのすまし汁
＊ナスと舞茸のポン酢和え
＊パイン&みかん　でした♪


では実際にご用意したお食事をご覧ください(^O^)







具材は、たっぷりのあさりと、
長ねぎ、人参、椎茸を使用しております！

カレーのようにじっくりとコトコト具材を煮込むことで、
あさりの旨味がつゆに溶け出し、ご飯との相性バツグン◎


何度かお出ししたことがある深川丼ですが、

「あさりのおだしが効いて美味しい！」
「味付けが丁度良いわ！ご飯に合う味ね！」

など、今回もお客様からご好評を頂きました(≧▽≦)



「実際に江戸前深川めしを食べに行ったことがあるけど、
その時はあさりが硬くて食べられなかったの。だけど、
今日の深川はあさりの身が柔らかくて全部食べられたわ！」

「よく煮えて味が染みてから美味しかった！」
「食べられてよかったわ！」

と、おっしゃってくださる
お客様もいらっしゃいました（；＿；）♡


みなさま、食べすすめるペースがとても早く
ぺろりと完食されておりました！！！


「自宅ではなかなか食べられない」
という方にも大変喜んでいただけました♪


12月もイベント食が盛りだくさん（●＾o＾●）
ブログ更新も楽しみにしていてくださいね★

臨時でのご利用もお待ちしております！！！

最後までお読みいただきありがとうございました♪


■丼の日：深川丼

■開催日時：2022年12月2日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井


【栄養士募集のお知らせ】

【丼の日】えび天丼

• 2022.11.23
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

雨もあり寒い1日でしたね！
本日11月23日の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

メニューからご紹介いたします(^O^)

＊えび天丼
＊みそ汁
＊春菊の白和え
＊柿　でした！

では実際にご用意したお食事をご覧ください♪

えびとピーマンです！
ご飯の上にもタレをかけて提供いたしました！
お客様からは

「天丼美味しい！」
「白和え美味しい！」
「柿うれしい！」

と感想を頂きました！

次回の丼もお楽しみに♪

栄養士募集のお知らせ】



現在「芝高齢者在宅サービスセンター」
「虎ノ門高齢者在宅サービスセンター」では、
栄養士の方を募集しております！！！

献立作成・発注業務から調理・盛付まで
一貫して各施設で行っています(*^_^*)

自身が考案したメニューや調理したお食事が
お客様のもとへご用意されるので、
直接ご感想をいただけるという点もやりがいに繋がります♪


少しでもご興味のある方は
上記連絡先・担当者までご連絡ください！

■丼の日：えび天丼

■開催日時：2022年11月23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本

【丼の日】ビビンバ丼

• 2022.11.11
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

今日も朝から冷え込みが強かったですね...
寒くてお布団から出られない時期も近そうですね(^_^;)


さて、本日11月11日の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

丼の日で「ビビンバ丼」をご用意いたしました♪
メニューからご紹介いたします(^O^)

＊ビビンバ丼
＊ワンタンスープ
＊きのこのマリネ
＊杏仁フルーツ　でした！

では実際にご用意したお食事をご覧ください♪






ビビンバ丼は、韓国発祥の料理ですね！

本場はキムチなどをのせ、ピリ辛に仕上げると思いますが、
当施設ではキムチの代わりに紅生姜でピリッとアクセント♪


写真ではご飯が隠れておりますが、
炊き立てご飯に焼肉のたれを混ぜ合わせており、
そのまま食べても美味しい～！！のです(≧▽≦)


具材は、豚肉の甘辛炒め、もやしのナムル、
ほうれん草と人参のナムル、錦糸卵、紅生姜です♪

ご飯自体に味が付いているので、
全部混ぜて食べてもよし、
具材ごとに食べてもよし(^O^)

各々お好きなように召し上がって頂きました★


お客様からは大好評(*^_^*)

「珍しいどんぶりね～！色んな味でおいしい！」
「ぺろりと完食よ♪ごちそうさま～！」
「ワンタンスープ、久しぶりに美味しかった！」

など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


さらに、きのこのマリネがとても好評で、

「これどうやって作るの？」
「教えてもらって家で真似してみるわ！」

と、おっしゃってくださいました(^O^)

みなさま、本当に召し上がるのが早くて
あっという間に完食！そのものでした(≧▽≦)


お粥を召し上がっているお客様も
普段と違った味付のお粥に
「珍しいね！いい味で美味しかった！」
と、感想をくださいました(*^_^*)


次回は手作りおやつをご紹介いたします( ˘ω˘ )
どうぞ、お楽しみに★

最後までお読みいただきありがとうございました！！


■丼の日：ビビンバ丼

■開催日時：2022年11月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井