港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】牛丼

• 2023.01.05
• 丼の日

みなさま、改めまして、新年あけましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願い致します！


2023年に入り初の芝デイサービスブログです(^o^)
今回は5日にご用意した丼の日''牛丼''をご紹介いたします♪

昨年10月～11月に実施した嗜好調査アンケートにて
リクエストメニューをお客様に伺いました！
2023年1月より、リクエストメニューを献立表に
反映しております★

本日のメニューをご紹介いたします！

＊牛丼
＊みそ汁
＊キャベツの梅ごま和え
＊白桃ヨーグルト　でした♪

実際にご用意したお食事をご覧ください！

牛肉と玉ねぎを良く煮込み、ご飯にもツユがかかっているので、大好評でした！

お客様から
「お肉が柔らかくて美味しい！」
「牛丼大好き！」
と、ご感想を頂きました♪

白桃ヨーグルトはどちらも白いので、最初は謎の果物でしたが、
果物は何か当てていただき、白桃と当てて下さり喜んでいただきました！

【栄養士募集のお知らせ】

■丼の日：牛丼

■開催日時：2023年1月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本

【丼の日】親子丼

• 2022.12.21
• 丼の日

みなさま、こんにちは(^o^)／


本日は、12月20日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

''丼の日''で「親子丼」をご用意いたしました!(^^)!


まずはメニューからご紹介いたします！

＊親子丼
＊わかめとさつま芋のみそ汁
＊インゲンの明太マヨ和え
＊ぶどうゼリー　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください!(^^)!





ひさしぶりの親子丼でした！

使用した鶏肉は角切りのものを使用し、食べやすく！
玉子はキメの細かい、ふわふわ仕上げにしました(^o^)／


下のご飯にも味が染み込み、柔らかく
食べやすい！とのお声をいただきました♪


いんげんの明太マヨ和えは、
チューブの明太子にマヨネーズと少量のめんつゆを和えており、
辛くなく、マイルドな明太味が楽しめます！

お野菜が苦手な方でも美味しく食べられる一品です(*^_^*)



■丼の日：親子丼

■開催日時：2022年12月20日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】鮭しらす丼

• 2022.12.08
• 丼の日

みなさま、こんにちは(^O^)

今回は、本日12月8日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

＊鮭しらす丼
＊もやしと玉ねぎのみそ汁
＊紫いもコロッケ
＊柿　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






鮭は、朝一で塩水に浸けることで、
全体的に塩分が均等になるよう工夫！
丼ものとしてご飯に合う味になりました(*^_^*)

ご飯は酢飯に！
味はもちろん、食欲も増しますよね！

酢飯の上に刻み海苔→錦糸卵を、
半分に鮭、もう半分にしらすをのせたら、
仕上げに大葉の千切りを中央にトッピングしたら完成♪


そして「紫いもコロッケ」は初登場♪
今の時期はさつまいもが美味しいですよね～!(^^)!

お好みでソースをかけていただきます！

色のインパクトもありますが、
ホクホクして甘みもありとても美味しい！と好評でした★


お客様からは、、、

「酢飯大好きなの！とっても美味しいわ！」
「珍しい丼ぶりね！初めて食べたわ～！」
「色々な味が楽しめて美味しいね！」

など、多くのご感想を頂きました♪


次回のイベント食もどうぞお楽しみに(*^_^*)

最後までお読みいただきありがとうございました★


■丼の日：鮭しらす丼

■開催日時：2022年12月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井


【栄養士募集のお知らせ】