【食事イベント】ご当地グルメ～岡山県～

  • 2025.03.26
  • 食事イベント


みなさま、こんにちは(^O^)

本日は、3月19日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度ご用意している''ご当地グルメ''の日でした！
3月は「岡山県」です（●＾o＾●）

ではまずお品書きからご紹介いたします！
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岡山県と言えば桃太郎を思い出しますが、
他にもたくさんの特産品があるのですね～！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪
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岡山県のご当地グルメをご用意するにあたり、
事前にメニューや特産品を調べて「笠岡ラーメン」を知りました！

鶏がらベースのスープに、鶏チャーシューのトッピングがマスト◎
いたってシンプルですが、鶏の旨味がギュッと凝縮されています。

鶏チャーシューはもちろん手作り！
鶏もも肉をじっくりと煮込み、味をしっかり染み込ませ、
残った煮汁はラーメンスープに加えてコクを出しました！


トマトのナムルは、新メニューでした(^^)
「桃太郎トマト」という岡山県のブランドトマトがあるそうです。
そちらをイメージしたメニューをご用意いたしました！

こちらは、これからの季節にもピッタリ！
さっぱりと食べられる一品です(^O^)／


次回のご当地グルメは、どちらが登場するでしょうか！
どうぞ、お楽しみに（●＾o＾●）


■食事イベント：ご当地グルメ～岡山県～

■開催日時：2025年3月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【食事イベント】桃の節句ランチ

  • 2025.03.04
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは！

本日は、3月3日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

桃の節句でしたので、季節に合わせた
和食ランチをご用意いたしました(*^_^*)

まずは、メニューからご紹介いたします！

・海鮮ちらし寿司
・すまし汁（花麩・とろろ昆布）
・特製茶碗蒸し
・菜の花のからし和え
・いちごババロア　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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何とも華やかな海鮮ちらし寿司★

今回は贅沢に、マグロやいくら、えびをふんだんに使用しました！！

毎度ちらし寿司の際に使用しているキヌサヤは、
今回は散らさずに、V字にトッピングすることで、
海鮮の具材の存在感を生かしたつもりです（●＾o＾●）

お客様からも大好評でした♪


さらに、桃の節句ということで
おやつも手作りでご用意いたしました(*^_^*)

そちらは次回の記事でご紹介いたしますので
どうぞお楽しみに★


■食事イベント：桃の節句ランチ

■開催日時：2025年3月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【食事イベント】ご当地グルメ～兵庫県～

  • 2025.02.27
  • 食事イベント


みなさま、こんにちは！

２月も残すところあとわずか。
春の訪れを今か今かと待ちわびております...。


さて、本日は2月25日（火）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度のご当地グルメの日でした(^_^)/

今月は兵庫県！
まずはメニューからご紹介いたします！

・そばめし
・姫路おでん
・玉ねぎの海苔和え
・ぶどうゼリー　でした♪　


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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姫路おでんは、別皿にご用意した''生姜醤油''を付けて召し上がれ～♪
昭和初期から、煮物に生姜醤油をつけて食べる風習があったそうです。

今回は、さつま揚げ、大根、結び白滝の3種をご用意いたしました！


''玉ねぎ''についてはお気づきの方も多いはず！？
そう、玉ねぎは淡路島で有名ですよね（●＾o＾●）

実際に使用したものは淡路島産ではありませんが、
特産品ということで、ご用意いたしました♪

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こちらはメインの''そばめし''です！

焼きそばの中華麺とご飯を一緒に炒めた下町グルメで
昭和時代、神戸のお好み焼き屋さんで生まれたと言われております。
（諸説あり）

ソース焼きそばは何度もご用意したことがありますが、
そばめしは初めてのご用意でした（●＾o＾●）！！！

シンプルながらボリューム満点のランチに仕上がりました♪



そしておやつには手作りのプリンをご用意いたしました！

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こちらは、本場''丹波の黒豆''を使用した
丹波の黒豆プリンです(^O^)／★

実際に乾燥している状態の黒豆を煮るところから調理開始。
煮汁を余すことなくふんだんに使用した
自然な甘さが口いっぱいに広がるプリンです！！！



■食事イベント：ご当地グルメ～兵庫県～

■開催日時：2025年2月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


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