港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ～愛媛県～

• 2025.12.19
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日は12月15日（月）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

毎月恒例の''ご当地グルメの日''でした！
今月は愛媛県です。

まずはメニューからご紹介いたします♪

・焼き豚玉子めし
・鯛のあら汁
・芋炊き
・オレンジゼリー　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



焼き豚玉子めしは、愛媛のご当地グルメとして有名です。

炊き立てご飯に、焼き豚（チャーシュー）を豪快に盛り、
中央に目玉焼きを乗せた、丼ぶりメニューです。

私自身、実際に愛媛県で本場の味を食べたことがあるのですが、
それをイメージして忠実に再現してみました！！！

ご飯が隠れるほどのボリューム感！
アクセントに紅しょうがを添えました。

レシピを参考に特製のたれを作り、そこに焼き豚を入れ味を染みこませます。
そして、バーナーで1枚ずつ丁寧に炙り、香ばしさを出しました(*^^*)



本場さながらの''焼き豚玉子めし''をお出しすることができました♪

また、四国の一つである愛媛は、
鯛の漁獲量も日本トップクラスということで、
こちらも初めてお出しした''鯛のあら汁''をご用意！

写真にはありませんが、たっぷりの鯛のあらを使用し、
丁寧に出汁を取り、仕上げた一品です（●＾o＾●）

お客様には食べやすいように、あら（骨等）は入れず
愛媛県産 真鯛の骨なしの身を入れてお出ししました。



他に生の三つ葉を入れました。
鯛はしっかりと火を通しましたが、身はふっくら仕上がりました！

お客様からは大好評(^^)/
「こんなに豪華なご飯が食べられてうれしいわ！」
「ボリューム満点だね！お腹いっぱいになりそう」
「肉に魚にお野菜に、色々な味が楽しめて良いね！」
等々、ご感想をいただきました♪

ご当地グルメをお出しする時に、お客様から
「昔ここに旅行に行ったことがあってね...」
「主人と行った旅先を思い出しました」
など、教えてくださる方も多くいらっしゃいます。

少しでも非日常的な気分を楽しんでいただけたら思います(^^)/
最後までお読みいただきありがとうございました★


■食事イベント：ご当地グルメ～愛媛県～

■開催日時：2025年12月15日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ハロウィンランチ

• 2025.11.11
• 食事イベント

みなさま、こんにちは（●＾o＾●）

あっという間に11月を迎え、
段々と冬の寒さを感じるようになりましたね。

更新が遅くなってしまいましたが、
本日は10月31日（金）にご用意した
「ハロウィンランチ」をご紹介いたします！

まずはお品書きから♪

食事イベントということで、
食前にお客様に配布させていただきました♪

29日のランチとはまた異なり、
今回はワンプレートでご用意いたしました(^^)/

では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



たまに登場するこちらの白皿は、
見た目も華やかに見えるのでお客様からも
「わぁ！とても美味しそう！」
「お皿も素敵ね～！」
「見た目もきれいだわ！」
と、お言葉をいただきます（●＾o＾●）

↓↓　刻み食　↓↓


カレーピラフは人参やピーマン、玉ねぎをみじん切りにして
炊き込んでいるので、刻み食のお客様も
そのまま安心して召し上がることができます！

お粥も、炊き上がったカレーピラフから作り、
カレー風味のしっかりとしたお粥に仕上がりました(^^)/

お客様からは、
「普段の和食もいいけど、たまにはこういうのも良いわね！」
「見た目もおしゃれで、とても美味しかったよ！」
「グラタンもとても手が込んでて美味しい！手作りなのね？」
などなど、たくさんのご感想をいただきました（●＾o＾●）

次回の食事イベントもどうぞお楽しみに★
最後までお読みいただきありがとうございました(^^)/


■食事イベント：ハロウィンランチ

■開催日時：2025年10月31日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ハロウィンイベント

• 2025.10.31
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^^)/
今日は10月31日！ハロウィンの日ですね。

芝高齢者在宅サービスセンターでは、10月29日（水）に
一足早い「ハロウィンパーティー」が開催されました（●＾o＾●）

今回は、そのイベントに合わせたランチをご紹介いたします♪

・かぼちゃのクリームスパゲッティー
・コンソメスープ（スナップエンドウ）
・ホタテのマリネ
・フルーツ＆ゼリー　でした！

実際にご用意したお食事をご覧ください♪



ハロウィンイベントということで、
かぼちゃを使用した洋食ランチに仕上げました(*^^*)



見た目はカルボナーラ風ですね(^^)

寒い季節になると、クリームスパゲッティを
食べたくなるのは私だけでしょうか？？
ぽてっと、濃厚なクリームスパゲッティに仕上がりました★

たっぷりのベーコン、しめじ、玉ねぎに
アクセントのかぼちゃがマッチしておりました(*^_^*)

ルーは不使用。一から手作りです！


副菜はサッパリと、レモンの酸味を効かせた
ホタテたっぷりのマリネです(^^)/

全体的に見た目も良かったことから、
お客様も食前から「わぁ～！おいしそう！」と
お声が聞こえてきました(*^_^*)

「家で食べないようなメニューで新鮮！」
「濃厚で美味しかったわ！」
などなど、ご感想を頂きました♪


そしてこの日のおやつは、皆様大好き''ババロア''を
ハロウィンバージョンでご用意いたしました（●＾o＾●）



かぼちゃのババロアに、
チョコレートソースでジャックオランタンの顔を
イメージして描きました！！！

本日、10月31日（金）にも
ハロウィンランチをご用意したので、
次回またご紹介いたします(^^)/

お楽しみに♪


■食事イベント：ハロウィンイベント

■開催日時：2025年10月29日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積