港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ～熊本県～

• 2025.06.05
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^O^)

6月に入り初めてのお食事ブログ更新となります。
いよいよ梅雨入り予想もされる時期となりました。
アジサイの花も綺麗に咲いていますね(*^_^*)


さて、本日は5月30日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度ご用意しているご当地グルメランチでした！
先日手作りポスターでもお知らせしました、熊本県

まずはお品書きからご紹介いたします(`・ω・´)



こちらも手作りのお品書きです♪

上段にはメニュー名、
下段にはメニュー説明や熊本県の特産品などを記載しました！

カラフルで色々書いてある！とのことで
食前に配布しましたお客様も大切に持ち帰ってくださいました(^^)/


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



デザートはストロベリーゼリーです！
ボリューム満点の熊本ランチに仕上がりました(*^_^*)

高菜ご飯↓↓


炊き立てのご飯にたっぷりの高菜炒めを混ぜ込みました！
ピリッとした辛さの高菜炒めが食欲を増進させます！


こちらはタイピーエン↓↓


本場熊本では、ラーメン丼ぶりでメイン料理として召し上がるそう。
中華麺ではなく、春雨を主としているそうですので、
今回は''具沢山スープ''ということで
タイピーエンをお出ししました（●＾o＾●）

中央にトッピングした玉子もポイントです★


そして当施設でも何度か登場しているレギュラーメニューの
''ちくわサラダフライ''　熊本ではちくわサラダと呼ばれています。


ちくわの中にポテトサラダを詰めて、
天ぷら粉をまぶして揚げた料理です。

それぞれの味が付いているのでそのまま食べても美味しく、
老若男女問わず人気メニューのようです（●＾o＾●）

手書きのお品書きを見ながら、
「これがタイピーエンね！」
「初めて食べたけど美味しいわ！」
などお客様同士で談笑を楽しまれておりました(^O^)

また、
「昔熊本に行ったことがあるの、思い出したわ！」
と話してくださるお客様も♪

少しでも旅行気分を味わっていただけたのではないでしょうか！

６月のご当地グルメもどうぞお楽しみに★
最後までお読みいただきありがとうございました(^_^)/


■食事イベント：ご当地グルメ～熊本県～

■開催日時：2025年5月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】母の日イベントランチ

• 2025.05.23
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^_^)/

本日は、5月21日(水)にご用意した
母の日イベントランチをご紹介いたします♪

・赤飯
・みそ汁（キャベツ・油揚げ）
・肉じゃが
・きんぴらごぼう
・ほうれん草のごま和え
・バナナフルーチェ　でした！

今回のメニューについては、
「母の味」をイメージして考案しました(#^.^#)

昔から親しまれている和食勢揃いです！！！
では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





肉じゃがは、老若男女問わず人気メニューですよね!(^^)!
芝デイサービスランチでは、久しぶりの登場でした♪

煮崩れなく中まで柔らかく仕上がっており、
しっかりと味が染みてご飯にもピッタリです！

食材はすべて手切りで仕込んでいるので
写真を見て頂ければわかる通り、
きんぴらごぼうの細さが際立ちます★

生のごぼうですので、ごぼう特有の硬さは残りますが、
高齢者施設ですので、お客様が安全で食べやすいように
常に心がけています（●＾o＾●）


お客様からも大好評のランチでした♪

「普段、あまりご飯（の量）を食べないけど、
　今日はお赤飯だったから食べちゃった♪」

「肉じゃがが特に美味しい！ごちそうさま！」

など、ご感想を頂きました(#^.^#)♪


次回は、手作りおやつをご紹介いたします★

■食事イベント：母の日イベントランチ

■開催日時：2025年5月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ご当地グルメ～和歌山県～

• 2025.04.29
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^O^)

世間はゴールデンウィーク★
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

芝高齢者在宅サービスセンターは
今日も元気に営業しております！


さて、本日は4月24日(木)にご用意した
食事イベント''ご当地グルメランチ''を
ご紹介いたします（●＾o＾●）

まずは恒例のお品書きから♪



和歌山県のご当地グルメをご用意いたしました♪
美味しい食材が揃っていますね(#^.^#)


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



普段、茶碗として使用している器で僧兵汁をご用意いたしました！
そのくらい、具だくさんでボリューム感のある汁になりました(*^_^*)

また、みかんが有名ですので、デザートは
オレンジゼリーをご用意しております♪



こちらは当施設の新メニュー★

タチウオの漁獲量がトップクラスということで
今回初めて「すり身揚げ」を作りました(^_^)/

骨なしのタチウオを使用し、大和芋、片栗粉、その他調味料を加え
丁寧にすり身にするところからの調理です！！！

1つ食べると、タチウオの風味が口いっぱいに広がります♪
ふわふわでそのまま食べても美味しいのですが、
たっぷりの和風あんかけとともに召し上がれ～(#^.^#)


おやつは''みかんパフェ''と題して
こちらも初めてお出ししたスイーツでした☆





大きめのパフェグラスを使用！
手作りのふんわりケーキを一口大にして下に敷き、
たっぷりのホイップクリームとみかん、ミントをトッピング♪

見た目も華やかなおやつに仕上がりました（●＾o＾●）


■食事イベント：ご当地グルメ～和歌山県～

■開催日時：2025年4月24日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積