港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ～高知県～

• 2025.10.20
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日は、10月15日（水）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

月に一度ご用意している''ご当地グルメ''の日でした！

恒例のお品書きを忘れてしまったので、
メニューをご紹介いたします。

・土佐巻き
・にら生姜スープ
・揚げ茄子の山かけ
・オレンジゼリー　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



（写真サイズを変更しているせいか、画質が荒くなってしまいました）



土佐巻きとは、かつおのたたきの太巻きです！
高知県を調べていく中で、初めて知りました。

薬味の小ねぎやニンニク、大葉をかつおのたたきと一緒に巻きました！
海苔は大判のものではなく、噛み切りやすさを考慮して刻み海苔を使用。
お客様にも安心して召し上がって頂きました！

こちら↓↓刻み食の方の太巻きです。


具材は細かくして食べやすく、見た目は同じように巻き上げました！

おかゆを希望されたお客様には、
カツオのたたきや海苔、薬味などを
トッピングお粥にトッピングしてご用意いたしました。

小皿で「カツオのたたきのたれ」を添えて、
お好みで太巻きにつけていただきます。

こちらのたれも手作りです(*^^*)
醤油ではなく、ほんのり甘みを感じる特製ダレです！

お客様からは
「まぁ！見事ね！」
「初めて見たわ！美味しそう！」
「とってもボリューム満点で美味しかった！」
「カツオのたたきはあんまり食べないけど...
こうして食べるとおいしいのね！」
等々、ご感想をたくさんいただきました（●＾o＾●）


■食事イベント：ご当地グルメ～高知県～

■開催日時：2025年10月15日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ご当地グルメ～福岡県～

• 2025.10.03
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日は、9月25日（木）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度ご用意している''ご当地グルメの日''で
9月は福岡県をテーマに考えました(*^_^*)

まずは、メニューからご紹介いたします。



福岡県は、美味しい食べ物がたくさんあります。
ご当地グルメとして水炊きのご用意と、
その他、特産品をイメージしたメニューでご用意いたしました♪

では、実際にご用意したメニューをご覧ください(^^)/



明太子ご飯は、刻み海苔の上に明太子チューブをトッピング！
明太子の皮もないため、安心して召し上がって頂きました。

本場の水炊きには、骨付きの鶏肉が使用されるらしいのですが
今回は食べやすいように、皮なし骨なしの鶏肉を使用しました。

彩りもよく、とてもおいしそう！と、
食前からお声が上がっておりました(*^_^*)

当施設でも人気の''白和え''は、
福岡県特産品の水菜をメインで使用した白和えをご用意♪
「シャキッとして美味しい！」と、好評でした♪

10月のご当地グルメはどこの都道府県が登場するでしょうか？
どうぞお楽しみに(^_-)-☆



■食事イベント：ご当地グルメ～福岡県～

■開催日時：2025年9月25日(木)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】敬老会御膳

• 2025.09.25
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

先日9月17日(水)に開催した''敬老会イベント''にちなんで
ランチも特別な松花堂弁当をご用意しました(*^_^*)

今回はそちらをご紹介いたします♪
まずはメニュー（お品書き）から↓↓



今回は、特に品数を豊富に取り揃えました(^O^)／
では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



ランチョンマットからはみ出る勢いのボリューム感！！！
天ぷら、お刺身、茶碗蒸し、赤飯など
お客様から大人気のメニューをご用意しました(*'ω'*)


お赤飯には栗を入れ、ちょっぴり豪華な主食を演出♪
「まぁ！栗が入っているわよ！」と
お客様からも声が聞こえてきました(^O^)
季節感も味わえて敬老会御膳にピッタリでした！

お刺身は、カンパチ・マグロ・かつおのたたきの3種をご用意！
見事なカットは、調理師の腕の見せ所です！

天ぷら盛り合わせは、えび・さつまいも・ピーマン・舞茸の4種。
天つゆをご用意することが多いですが、
今回は抹茶塩をご用意させていただきました（●＾o＾●）


お客様からも職員からも大好評でした★
「本当にどれもこれも美味しい！」
「こんな豪華なお料理、料亭みたい、いやそれ以上よ！」
「大好きなお刺身や天ぷらが食べられて嬉しいわ！」
「全部食べ切れるかしら？幸せだわ～！」
などなど、いつも以上に多くの嬉しいご感想を頂きました!(^^)!

何週間も前から企画、準備してきた甲斐がありました♪
賀寿の方々、おめでとうございます！


■食事イベント：敬老会御膳

■開催日時：2025年9月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積