港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】土用の丑の日

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月24日(水)は''土用の丑の日''でした(^O^)／
お外やご自宅で鰻を召し上がった方も多いのではないでしょうか？

年々値上がりしている鰻ですが、
今年は気候の影響で特大サイズも出回っているとか！


さて、そんな土用の丑の日（7月24日）の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

・バラちらし寿司～うなぎを添えて～
・そうめん汁
・大根の田楽
・メロンゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！






土用の丑の日にピッタリなメニュー
鰻をトッピングした特製ちらし寿司です♪

ちらし寿司の酢飯がまた食欲をそそりますよね(^O^)／

蓮根や人参、かんぴょうなどの具材に、
刻み海苔、錦糸卵、とびっこを散らしました！

中央に乗せた大葉とみょうがのトッピングがまた味のアクセントになります☆



ドドンと迫力のある鰻ですが、
滅多にお出しすることがないので記念にパシャリ(笑)


臨時でご利用してくださったお客様もいらっしゃいました☆

「ここでうなぎが食べられて嬉しいわ！」
「このくらいの量で充分だわね～」
「毎年これを楽しみにしているんです！美味しい！」

と、お客様からご感想を頂きました（●＾o＾●）

みなさま、ぺろりと完食されておりました♪


■食事イベント：土用の丑の日

■開催日時：2024年7月24日(水)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】七夕ランチ

• 2024.07.05
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

昨日7月4日(木)、芝高齢者在宅サービスセンターでは
一足お先に「七夕イベント」を開催いたしました★

この日のイベントに合わせ、芝デイサービスランチも
「七夕ランチ」と題してイベント食をご用意しました(^^)/

今回は、その七夕ランチをご紹介いたします♪

・天の川そうめん
・夏野菜の天ぷら
・冷やし茶碗蒸し
・カクテルフルーツ

実際にご用意したお食事をご覧ください（●＾o＾●）



夏らしく、さっぱりとしたメニューにしました！！！


お客様に人気の茶碗蒸しは、今回冷やし茶碗蒸しにして
夏バージョンでご用意いたしました(^O^)／

椀種には銀杏やしめじを入れ、蒸し上がったら
冷まして、三つ葉と海老をトッピング！！！

仕上げに出汁を効かせた特製の餡をかけて召し上がれ～♪

「冷たい茶碗蒸しは初めて食べたけどいけるわね！」
「ひんやりして美味しいわ！」
「このあんかけと一緒に食べるのね！」
「見た目もいいわね～！」

と、お客様にも大好評(^O^)／★




メインのそうめんは、通常の白そうめんに
梅紫蘇そうめん・たまごそうめんを加えて色とりどりに♪

仕上げに星形人参とオクラのトッピングして天の川をイメージしました(^^)/


つけ汁ももちろん手作り！

事前に昆布、かつお節、干し椎茸で出汁を取り､
香り高いつゆに仕上がりました（●＾o＾●）




こちらもメイン級！？お客様に大人気の天ぷら！

夏野菜の天ぷらは、かぼちゃ・キス・大葉の3種類に♪

キスが入ることで満足感の得られる
ボリューミーな天ぷらになりました(*^_^*)

「サクッとして美味しい！」
「家で天ぷら揚げないから食べられて嬉しいわ！」

と、大変好評でした♪


午後のおやつも手作りでご用意いたしました(^^)/
そちらは次回ご紹介いたします♪

お楽しみに～～(^_-)-☆


■食事イベント：七夕ランチ

■開催日時：2024年7月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ご当地グルメ

• 2024.06.29
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！！

本日は6月25日の芝ディランチ、ご当地グルメ≪三重県≫をご紹介いたします。
まずは、お品書きからご紹介いたします。

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

うどんをいつもより長く30分茹で柔らかくしました。
本場の伊勢うどんはもっと麺が真っ黒ですが、濃口醤油と砂糖とみりんでタレを作り、芝オリジナルの伊勢風うどん
に仕上げました！茹でた後にタレを絡めました！

お客様からは、
「美味しい！」
「味が絡まっていて食べやすい！！」「玉子からめるから美味しい~(^^♪」
と沢山の感想をいただきました！

■食事イベント：ご当地グルメ

■開催日時：2024年6月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本