港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】ロコモコ丼

• 2021.05.07
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

5月初めの芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）


5月4日は丼の日で「ロコモコ丼」でした！


まずメニューからご紹介いたします♪

＊ロコモコ丼
＊スープ
＊エビとハムのマリネ
＊青りんごゼリー　でした(^O^)

実際に提供したお食事をご覧ください♪




いかがでしょうか（●＾o＾●）





ロコモコと聞くと、ハワイ料理をイメージしますが、
実は日本で考えられた料理なのです(^o^)／

ハンバーグに目玉焼き、まさに
美味しいもののコラボレーション★

野菜もレタスにトマトと、ボリューミー！

ご飯が進むこと間違いなしの一品です(*^_^*)



こちらは刻み食です↓↓



お粥の上に乗せて、見た目もバッチリ！そして食べやすく♪


隠し味に''白ワイン''を使用した特製ハンバーグソースは、
コクが増してご飯がもりもり進む味となっております!(^^)!


お客様にも大変好評のようでした♪

普段なかなか食べることのない料理ですが、
芝デイサービスで存分に楽しむことができます(*^_^*)


気になる方は、ぜひ、お電話にてご連絡くださいませ♪

■丼の日：ロコモコ丼

■開催日時：2021年5月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】カレーライス

• 2021.04.07
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！


今回は4月6日に提供した
芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）


前記事は「和食の日」でしたが、
本日は「洋食の日」です！！


では早速、メニューからご紹介いたします♪


＊カツカレーライス
＊ほうれん草と玉子のコンソメスープ
＊ツナとパプリカのマリネ
＊キウイフルーツ　でした(^o^)／

実際に提供したお食事をご覧ください♪









中央にドーンと乗ったトンカツは
サクサクながら、カレールーがかかり
しっとりとした美味しさも味わえる二刀流！


カレーも、カツも、メイン級のおかずです( ˘ω˘ )


なのでカレーの具としては、玉ねぎと人参という
シンプルな具材をたっぷり使用しました(^O^)



以前、シーフードカレーを提供した際に
お客様より「もう少し辛いカレーが食べたい！」
と、リクエスト頂きましたので、今回は、
中辛ルーを調合して前回よりもピリ辛に仕上げました♪



お客様から「辛くて食べられない！」という方はおらず、
「ピリ辛で美味しい！」「カツがあってボリュームが良い！」
などのご感想を頂きました(≧▽≦)



また、ピリ辛をリクエストしていただいたお客様にも
「前より辛さがあって、美味しい！ありがとうね！」
と、おっしゃっていただけました（●＾o＾●）



また、普段カレーを召し上がらないお客様も
この日は自ら食べる！とのことで提供すると
「全部美味しかったよ！」とお褒めの言葉を
いただきました！！！！


大好評のカツカレーライス、
また提供したいと思います♪


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■洋食の日：カレーライス

■開催日時：2021年4月6日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】カレーライス

• 2021.03.30
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！


3月27日（土）の芝デイサービスランチは
洋食の日でカレーライスを提供いたしました♪


今回は、久しぶりの登場！
「シーフードカレーライス」です(^o^)／


まずはメニューからご紹介いたします♪

＊シーフードカレーライス
＊スープ
＊きのこのマリネ
＊オレンジ　でした（●＾o＾●）


実際に提供したお食事をご覧ください♪








シーフードカレーのシーフードは
あさり、えび、イカの3種(^o^)／

よく見ると分かるかもしれません！



カレーはじっくりコトコト長時間煮込みますが、
シーフードの食材たちは別で加熱しておき、
最後にルーに加えてサッと煮ます!(^^)!


すると、シーフードは身が硬くならず
食べやすいうえに
カレールーにもしっかり風味が乗るのです♪

お客様のも好評で
「具が沢山入って美味しいね！」
「辛すぎないから食べられるわ！」
「あまり食べたことないから新鮮！」
と、コメントいただきました(*^_^*)


また、こちらも大人気♪



きのこのマリネです☆

しめじ、えりんぎ、しいたけ、玉ねぎがたっぷり！

カレーの箸休め的な存在になり、
サッパリとして美味しいとのことでした(^o^)／





■洋食の日：シーフードカレーライス

■開催日時：2021年3月27日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井