港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】カレーライス

• 2020.11.05
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日の芝デイサービスランチは
洋食の日でカレーライスでした!(^^)!

カレーといっても今では様々な種類のカレーがございますが
みなさんは何カレーが好きですか？？？

サクサクのカツが乗ったカツカレー、
海の幸が楽しめるシーフードカレー、
野菜好きにはもってこいベジタブルカレー、
考えだしたらキリがないほどありますね！笑

今日のカレーライスは王道中の王道、
ごろっと野菜のチキンカレーライスでした(*^_^*)


その他のメニューは以下の通りです♪

＊チキンカレーライス
＊ブロッコリーとベーコンのかきたまスープ
＊生野菜サラダ
＊ラフランス（洋梨）でした♪

実際に提供したお食事をご覧ください(^O^)





写真でもわかる通り、具材がごろっとしてます( ˘ω˘ )

じゃがいもはメークインを使用して崩れにくく！
鶏肉も一口サイズのものを使用して食感と旨味が感じられます！
他にはたっぷりの玉ねぎ、人参が入っております（●＾o＾●）

甘口と中辛のルーをブレンドして
オリジナルカレールーの完成です♪



こちらの生野菜サラダは全てプロの調理師による手切りです！

キャベツ、人参、きゅうり、大根、トッピングにコーンでした！
とってもたくさんの生野菜でしたのでボリューム満点のサラダです！

提供直前に盛り付け、ドレッシングをかけることで
野菜から出る水分を極限まで抑えシャキシャキのまま
提供することを心がけております(`・ω・´)



こちらは、今季初提供のラフランス（洋梨）

個人的には大好きな果物の1つなのですが、
日により身が硬すぎる、柔らかすぎる、といった
デリケートで扱いが難しい果物の一つです(^_^;)

手で触っても、目で見ても熟しているのか分かりにくく
皮を剥いてみてやっと熟れていることが確認できます！

本日もドキドキでしたが、
全て熟していて硬すぎず柔らかすぎず
とっても甘くて美味しい洋梨でした（●＾o＾●）

これにはお客様も、
甘くて美味しい！
柔らかくて甘いわ！
洋梨なんて普段食べないから楽しみ！
と、ご好評の様子でした(*^_^*)


カレーの方も大好評！！！
ハイスピードで完食される方がほとんどでした(笑)

「とっても美味しく頂きました！」
「ご飯が私には多いと思ったけど完食しちゃった！」
「今日のカレー最高！95点！」
（残りの5点はもう少し辛さが欲しかったらしいです...！）
「たまに食べるカレーは絶品だね！」

と、本日も多くのご感想を頂きました（●＾o＾●）


月に1度は提供しているカレーの日！
来月はどんなカレーが登場するのでしょうか！
どうぞお楽しみに(*^_^*)



本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆



■洋食の日：カレーライス

■開催日時：2020年11月5日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】ハロウィンランチ

• 2020.10.31
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日10月31日はハロウィーンです!(^^)!
ハロウィーンと言えば「かぼちゃ」ですよね？

そんなイメージを持ちながら考えた献立がこちら↓↓

＊かぼちゃのオムシチューライス
＊スープ
＊キャベツのマリネ
＊フルーツヨーグルト　でした（●＾o＾●）


↓↓施設内に掲示したポスターはこちら↓↓


↓↓　特製ランチョンマットはこちら　↓↓



↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓　





ハロウィーン名物「ジャックオランタン」をイメージ！！！

オムライスの中のご飯はバターライスにして、
シチュールーには鶏肉や玉ねぎ、人参、しめじと
かぼちゃがたっぷり入っております♪

仕上げのトッピングにブロッコリー&蒸したかぼちゃを!(^^)!
ハロウィーンを意識してかぼちゃを沢山使用しました♪



最後にケチャップで顔を書いたら完成！！！
お化けにも見えますね（笑）

お客様からは「お顔がとってもかわいかったわ♪」
「このランチョンマットも手作りなの？持ち帰るわ♪」
と、見た目からも好評価を頂きました（●＾o＾●）

「味もかぼちゃが甘くて美味しい！」
「珍しい料理ね～初めて食べたわ！」
「可愛らしいオムライスね！ぺろっと完食したわ！」
と、ご感想を頂きました( ˘ω˘ )♡

季節感の味わえる食材や料理は心躍らされますよね♪


ちなみに今日のおやつは、、、


プチシュー＆クッキー♪

チョコレートでハートを一つずつ丁寧に描きました♡


十人十色といったところでしょうか！
お客様に喜んでいただけると嬉しいです(*^_^*)


今月も毎日のように更新してきましたが
お読みいただきありがとうございました☆

来月もイベント食盛りだくさんですので
ブログ更新、楽しみにお待ちください♪


ハッピーハロウィン（●＾o＾●）

■食事イベント：ハロウィンランチ

■開催日時：2020年10月31日（土）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】スパゲッティー

• 2020.10.17
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

東京は朝から冷たい雨が降っていて
最高気温も14℃だとか...

それは寒いわけです(^^;

そんな日は芝デイサービスにてまったりゆったり過ごし
熱々の芝デイサービスランチを召し上がれば完璧(*^_^*)♪

ということで！！
本日の芝デイサービスランチをご紹介いたします！！

本日はタイトルにもある通り、
洋食の日でスパゲッティーを提供いたしました!(^^)!

今回は何スパゲッティーかというと...
''ナスとベーコンのトマトスパゲッティー''でした♪



お店で食べるようなスパゲッティーにも
負けていません(`・ω・´)☆彡

トマトソースはニンニクの風味を効かせ
ケチャップやコンソメ、塩こしょう、砂糖などで味を調整し
酸味を程よく残した特製ソースです♪

茹で上げたパスタに絡ませるとともに
盛り付け後にもたっぷりのトマトソースをかけました！

トマトソースの中には玉ねぎ、ベーコン、ナスが入っていて
食材の旨味も楽しむことができます（●＾o＾●）


↓↓その他、メニューは以下の通りです↓↓

＊ナスとベーコンのトマトスパゲッティー
＊スープ（キャベツ・コーン・ウインナー）
＊コブサラダ
＊ピーチゼリー　でした♪

↓↓全体写真もご覧ください↓↓





こちらのコブサラダ。

下にレタスを敷き、上にコブサラダを乗せました(^O^)
コブサラダには3色のパプリカやキュウリ、
トマトやエビが入っております！！！

みなさま、美味しい美味しい！と
召し上がっておられました(*^_^*)♪

「このトマトスパゲッティー味が良いね！」
「見た目からして美味しいそうと思っていたの！」
と、好評の様子で何よりです！

ご本人希望でお粥を召し上がった方も
他のお客様が食べている様子を見て
「僕もみんなと同じパスタにすればよかったかな、
と思うくらい美味しそうだね！笑」とのこと!(^^)!

また、1番離れた席のお客様が遠くの方から
「あぁ～～～～～うまかった！！！」
と、大声で叫んでお客様も職員も
笑みがこぼれました（●＾o＾●）

そんなこんなで洋食の日、
''ナスとベーコンのトマトスパゲッティー''は
無事、好評に終わりました♪


次回のお食事もどうぞお楽しみに(*^_^*)
本日もありがとうございました☆


■洋食の日：スパゲッティー

■開催日時：2020年10月17日（土）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井