【丼の日】深川丼
- 2021.03.02
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
お待ちかねの芝デイサービスランチ、
更新が遅れてしまいました(^_^;)
ここ最近のお食事をご紹介いたします！
まずは2月20日（土）の丼の日です(^o^)／
芝デイサービスでも人気の「深川丼」を
提供いたしました（●＾o＾●）
メニューからご紹介いたします♪
＊深川丼
＊かき玉汁
＊エビはんぺん揚げ
＊ほうれん草のピーナツ和え
＊りんご でした！！！
実際に提供したお食事をご覧ください♪
具材はたっぷりのあさりをメインに使用し、
椎茸、にんじん、長ねぎが盛りだくさん！！！
生のしょうがもたっぷり使用したことで、
風味が口の中に広がり、サッパリと頂ける一品です!(^^)!
トッピングには小ねぎと刻み海苔♪
深川丼特有の食べ方で、おだしをかけて
お茶漬けのように召し上がりますが、
それをイメージして盛り付けた後に
少量、煮汁をかけて提供いたしました！！
具材のうまみがぎゅっと詰まった煮汁と
ご飯がマッチしてお客様の食べ進みも
いつもより早く感じました(*^^*)
■丼の日：深川丼
■開催日時：2021年2月20日（土）
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【丼の日】カツ丼
- 2021.02.09
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
少し日が空いてしまいましたが、
2月4日(木)に提供した「カツ丼」を
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）
まずはメニューからご紹介いたします♪
＊カツ丼
＊みそ汁
＊大根の梅煮
＊青りんごゼリー でした!(^^)!
実際に提供したお食事をご覧ください♪
（全体写真を撮り逃してしまいました...）
カツ丼は、お客様にリクエストされるほど
人気の丼ものです(^o^)／
サクサクのカツに、ふわふわ玉子がマッチ♪
甘じょっぱいつゆもご飯との相性バツグンです♪
お客様も真剣に召し上がられ、
ぺろりと完食されておりました（●＾o＾●）
また、トマトのお浸しは、
湯むきしたトマトを丸ごと漬けて、
カットして提供いたしました！！
表面には味がしっかりと染みて
中はトマトの甘味と酸味がしっかり味わえ、
さっぱりしたお浸しに仕上がました(^O^)
■丼の日：カツ丼
■開催日時：2021年2月4日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【丼の日】牛丼
- 2021.01.14
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
本日の芝デイサービスランチは丼の日で、
牛丼を提供いたしました(*^_^*)
久しぶりの牛丼でしたが、
こちらは嗜好調査アンケートでの
リクエストメニューでした（●＾o＾●）
それではメニューからご紹介いたします♪
＊牛丼
＊お麩と錦糸卵のすまし汁
＊みそおでん
＊オレンジ&キウイフルーツ でした！
実際に提供したお食事をご覧ください♪
お店で食べる牛丼に負けない！特製牛丼です(^_^)
とろっとろの玉ネギと柔らかく煮た牛肉は
甘じょっぱい味付けが染みてご飯が進む味です！
つゆもご飯に少量かけ、なお食欲増進↑↑
お箸休めの紅生姜も忘れずに♪
みなさまハイスピードで召し上がっておられました!(^^)!
「味もちょうど良くて美味しい！」
「お肉も柔らかくて美味しい！」
と、今回も好評の様子でした(*^_^*)
また、リクエストされたお客様も
とってもキレイに召し上がられ、
自分がリクエストしたメニューが反映され
大変喜ばれておりました！！！
また、こちらも↓↓
みそおでん！！！みその味が良いとのことで安心♪
とろっとした胡麻みそが、だしで煮たおでんにマッチ!(^^)!
ちくわ・大根・こんにゃくの3種でした！！！
今回もほっとんど残菜がなく、感動的でした(>_<)♡
美味しかった、また作ってね！と
おっしゃって下さるお客様のお声で
私たちはまた頑張ろう！と思えるのです♪
次回もお楽しみに（●＾o＾●）
本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆
■丼の日：牛丼
■開催日時：2021年1月14日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
プロフィール
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL：03-5232-0840
FAX：03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
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