【丼の日】海鮮丼
- 2020.12.21
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
先週12月17日（木）の芝デイサービスランチは
丼の日で今年初「海鮮丼」を提供いたしました!(^^)!
海鮮系はお客様にとっても人気のメニューです。
刺身、寿司などリクエストメニューにもよく挙がります！
滅多に提供することはできないのでレアですが
この度はとても久しぶりに提供することが出来ました!(^^)!
それではメニューからご紹介いたします♪
＊海鮮丼
＊すまし汁
＊すき焼き風コロッケ
＊青りんごゼリー でした♪
続いて、実際に提供したお食事をご覧ください(^O^)
海鮮丼には、ねぎとろ、えび、かにかま、とびっこ、
厚焼玉子、きゅうり、ガリを使用しました！！！
色とりどりの具材で見た目も華やかに(*^_^*)
普段、お肉メインで召し上がっているお客様も
美味しい！美味しい！とパクパク召し上がってくださいました！
マグロやサーモン、鯛などの切り身は乗っていないものの
「これでも十分！」「家でもまねできそうだし美味しいね！」
と、お褒めの言葉をたくさんいただきました(>_<)♡
また出してちょうだい！と
リクエストをいただきましたので、
また海鮮系のランチを提供したいと思います！
最後までお読みいただきありがとうございました☆
次回もお楽しみに（●＾o＾●）
■丼の日：海鮮丼
■開催日時：2020年12月17日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【丼の日】親子丼
- 2020.12.05
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
本日の芝デイサービスランチは
丼の日で、親子丼を提供いたしました(^O^)
↓↓ メニューは以下の通りです ↓↓
＊親子丼
＊もやしとさつまいもの味噌汁
＊オクラのおかか和え
＊りんご でした(`・ω・´)
↓↓ 実際に提供したお食事をご覧ください ↓↓
いかがでしょうか？？
普段は大きい鍋で作っていますが、
今回は鉄板を使用してガス台で直火で調理致しました。
お肉は柔らかく食べやすいように
少し細かめのものを使用(*^_^*)
そのおかげで玉ねぎとお肉に
甘じょっぱい割り下の味がしっかり染み込み
多くのお客様から「美味しい～♪」と
コメントを頂きました（●＾o＾●）
オクラのおかか和えもサッパリしていて
親子丼のお口直しにも良いわ！とのこと( ˘ω˘ )
みなさま、ぺろりと完食されておりました♪
来週も麺に丼に盛りだくさんですので、
お楽しみにしていてください!(^^)!
本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆
■丼の日：親子丼
■開催日時：2020年12月5日（土）
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【丼の日】玉子の五目あんかけ丼
- 2020.11.17
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
食事ブログがお久しぶりになってしまいました(^_^;)
今週も気合いを入れて投稿していきます！！！
さて、本日の芝デイサービスランチは
丼の日で「ふわふわ玉子の五目あんかけ丼」
を提供いたしました（●＾o＾●）
こちらは初提供のメニューです♪
献立名からして美味しそう...！と連想させる
ネーミングでお届けいたします( ˘ω˘ )笑
さて、本日のメニューからご紹介いたします♪
＊ふわふわ玉子の五目あんかけ丼
＊中華スープ（小松菜・わかめ）
＊じゃがいもフライ
＊オクラの春雨サラダ
＊ぶどうゼリー でした♪
実際に提供したお食事をご覧ください♪
初提供でした玉子の五目あんかけ丼は、
下のご飯に枝豆を混ぜて食べたときの食感と彩りを♪
上の五目あんには、たっぷりの玉子を使用し、
椎茸、人参、竹の子、かにかま、かまぼこの
5種類の具が入っております（●＾o＾●）
醤油ベースでありながら、ごま油を効かせて
風味豊かな中華風の丼ものに仕上がりました！！！
これにはお客様からも
「色んな具がたっぷり入っているのね～！」
「こういうの食べやすくて好きなのよ！」
「ごま油の風味が美味しいね！」
「見た目もグッド！」
等々、コメントを頂きました(^O^)
じゃがいもフライは、
栃木県佐野市のB級グルメである「いもフライ」を
アレンジして1から作っております！！！
佐野市のいもフライは、
一口サイズのじゃがいもが4つほど串に刺さり
パン粉をまぶし、揚げて、特製の甘辛ソースに
ドボンと丸ごと付けたものです。
芝デイサービスでは、一口サイズのじゃがいもを
蒸して柔らかくし、1つひとつ丁寧にパン粉付けをし
揚げて皿に盛り提供いたしました!(^^)!
お好みでソースか醤油を付けて召し上がれ♪
中にはじゃがいもの味を楽しむべく
何もかけずに召し上がっている方も♪
本日のメニューは全体的に好評でした(^O^)
ふわふわ玉子の五目あんかけ丼は
初提供のメニューでしたが、好評でしたので
レギュラーメニューに昇格？です！！！
次回の芝デイサービスランチもどうぞお楽しみに(*^_^*)
本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆
■丼の日：ふわふわ玉子の五目あんかけ丼
■開催日時：2020年11月17日（火）
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
プロフィール
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL：03-5232-0840
FAX：03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
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