【丼の日】深川丼
- 2021.10.29
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
10月22日(金)は丼の日で
深川丼を提供いたしました♪
数ヶ月に一度、提供している
人気メニューです（●＾o＾●）
江戸の郷土料理でも知られていますよね！
では、メニューからご紹介いたします(^o^)
＊深川丼
＊すまし汁
＊長芋の磯辺揚げ
＊ピーマンのごま和え
＊柿 でした！
実際に提供したお食事をご覧ください!(^^)!
色鮮やかな深川丼！！！
たっぷりのあさりと、
長ねぎ・人参・椎茸が
入っております( ˘ω˘ )
たくさんの具材をコトコト煮込むので、
味が良く染みてご飯にピッタリ！！！
また、お客様にも好評だったのが
こちらの「山芋の磯部あげ」！！
山芋とろろに刻みのりと調味料を加え、
高温の油でサッと揚げたら出来上がり♪
さくさく、ふわふわとした食感で、
そのまま食べても、ご飯と共に食べても合います！
ピーマンのごま和えは、
メインがピーマンなので栄養満点◎
胡麻の風味が強いため、ピーマン特有の
苦みや臭みはなく食べやすい副菜となりました！
■丼の日：深川丼
■開催日時：2021年10月22日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【丼の日】中華丼
- 2021.10.25
- 丼の日
みなさま、こんにちは！
10月16日(土)は、丼の日で
中華丼を提供いたしました(*^_^*)
様々な具材が入っていて栄養満点◎
肉に野菜など、たっぷり摂ることができます！
さて、メニューからご紹介いたします(^o^)
＊中華丼
＊スープ
＊小松菜とちくわの中華和え
＊杏仁フルーツ でした♪
実際に提供したお食事をご覧ください！
とても彩り良く、ボリューミーに仕上がりました！！
具材は、豚肉・白菜・玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマン
かまぼこ・うずらの卵・むきえびの９種類と
トッピングに紅生姜を使用しました(*^_^*)
ご飯が隠れるほどの具材がのりました！！
お客様からも好評のご様子♪
中華丼だけでもお腹が満足するような
そんな量でした（●＾o＾●）
たくさんの具材を買い揃えて調理するのは、
自宅だと大変、作らない！というお客様も多く
芝デイサービスで食べられて嬉しい！！
というお声をよく頂きます(*^_^*)
次回以降の投稿も、どうぞお楽しみに★
■丼の日：中華丼
■開催日時：2021年10月16日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【丼の日】牛丼
- 2021.09.30
- 丼の日
みなさん、こんにちは!(^^)!
本日は9月22日に提供した「丼の日」ランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）
久しぶりの「牛丼」でした♪
メニューからご紹介いたします！！
＊牛丼
＊具だくさんみそ汁
＊きゅうりの浅漬け
＊いちごヨーグルト でした!(^^)!
実際に提供したお食事をご覧ください！！
具だくさんみそ汁には、人参、大根、ほうれん草、かぼちゃの
4種がたっぷりと入っており野菜をしっかり摂取できます♪
この一杯で、野菜は約45g摂ることが出来ました(*^^*)
メインの牛丼は、玉ネギと牛肉たっぷり！！！
玉ネギは柔らかく味が染みるまでよく煮込み、
牛肉は火が完全に入る程度に煮込んだので柔らかい仕上がり♪
牛肉に欠かせない紅生姜も忘れずに(^o^)／
ご飯に牛肉のつゆが馴染み、満足の一杯！！
お客様からは、
「お肉が柔らかくてとても食べやすいかった！」
「丼もの大好きだからぺろっと完食！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）
また、普段白ご飯があまり進まないお客様も
「ご飯に牛丼の味が染みておいしいから全部食べられた！」
と、コメントを頂きました！！！
嗜好の関係でお肉が食べられないお客様についても
個別対応でお魚に変更して提供しておりますので、
ご安心ください。
芝デイサービスランチでは、
お客様お一人おひとりに合った個別対応の
食事提供を心がけております♪
気になる点や不安なことがありましたら
お気軽にご相談くださいませ♪
最後までお読みいただきありがとうございました☆
■丼の日：牛丼
■開催日時：2021年9月22日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
プロフィール
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL：03-5232-0840
FAX：03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
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