港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】デミカツ丼

• 2022.02.11
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

昨日の雪もすっかり溶けた東京都内。
一時はどうなることかと心配しましたが、
大きな被害がなく、少しホッとしました(^_^;)


さて、本日2月11日(金)の芝デイサービスランチは
丼の日で''デミカツ丼''をご用意いたしました(*^_^*)

デミカツ丼は、岡山県のご当地グルメです！

専門店が多く立ち並ぶそうですが、
お店によってソースの味やこだわりは異なるそう。

現地に行ってぜひ食べてみたいですね!(^^)!



さて、メニューからご紹介いたします♪

＊デミカツ丼
＊かきたまスープ
＊ナスと舞茸のポン酢和え
＊りんごのコンポート　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪

丼といっても食べやすさを考慮して平たい皿に盛り付けました！

ほかほかご飯の上にはたっぷりの千切りキャベツがのり、
サクサクのとんかつにデミグラスソースがたっぷりと!(^^)!

仕上げにグリーンピースと
紅生姜のトッピングで完成！


このデミグラスソースは、濃厚ですが
こってりしすぎずぺろりと食べられる味です♪

デミグラスソースがかかった部分のカツは
しっとりとして、また違った食感が味わえます(*^_^*)


お客様からも
「カツが硬いかと思ったら柔らかくて食べやすかった！」
「なかなかお肉を食べないから食べられてよかった」
「ソースとご飯が合って美味しかった」
などのご感想を頂きました（●＾o＾●）


「ナスと舞茸のポン酢和え」も、
さっぱりとして美味しい、お口直しにも良い！
と、全体的に好評でした★


本日もありがとうございました(*^_^*)


■丼の日：デミカツ丼

■開催日時：2022年2月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】牛丼

• 2022.01.08
• 丼の日

みなさま、改めまして、新年あけましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願い致します！


さて、2022年に入り初の芝デイサービスブログです(^o^)
今回は5日にご用意した丼の日''牛丼''をご紹介いたします♪


昨年10月～11月に実施した嗜好調査アンケートにて
リクエストメニューをお客様に伺いました！

2022年1月より、リクエストメニューを献立表に
反映しております★お見逃しなく(≧▽≦)


さて、メニューからご紹介いたします！

＊牛丼
＊生わかめの味噌汁
＊ナスときゅうりの浅漬け
＊パイン&マンゴー　でした!(^^)!


実際にご用意したお食事をご覧ください！

牛丼、ナスの浅漬けはどちらもリクエストメニューでした♪

牛丼は肉と玉ねぎにしっかりと味が染みて
とっても美味しい！と、大好評でした(≧▽≦)

また、ご飯に牛丼のつゆの味がピッタリ！

「こういう丼もの、大好きなのよ♪」
「リクエストしてよかった！」
と、ご感想を頂きました!(^^)!


ナスときゅうりの浅漬けも、
一度サッとボイルしているのでしっかり味も漬かり、
歯ごたえも残しつつ食べやすい浅漬けに仕上がりました(*^_^*)


これからもたくさんの
リクエストメニューが登場しますので、
どうぞお楽しみに★


■丼の日：牛丼

■開催日時：2022年1月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】野菜天丼

• 2021.12.24
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

12月20日(月)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

丼の日で「野菜天丼」をご用意いたしました♪

早速、メニューからご紹介いたします！

＊野菜天丼
＊みそ汁
＊かぶの浅漬け
＊オレンジ　でした♪

実際にご用意したお食事をご覧ください(^o^)／








野菜天丼は久しぶりのメニューでした（●＾o＾●）

今回は、かき揚げ（玉ねぎ・人参・枝豆・桜えび）、
ピーマン、ナス、かぼちゃの4種の野菜天です♪


甘じょっぱい丼たれにくぐらせた野菜天は絶品！
ご飯が進む進む（●＾o＾●）


普段お粥を召し上がっている方には、
お粥と野菜天を別盛にするか、
お粥の上に乗せて丼物にするか、
お粥ではなくご飯で丼ものにするか、
お客様にお伺いしてご用意しております！

「今日はお粥の上に乗せていただこうかしら！」
「今日は皆さんと同じ、ご飯に変更して食べたい！」

など、お一人おひとりに合わせてご用意しています♪



「今日もとっても美味しかった！」
「タレの味付けもちょうど良くてご飯と合う味だった！」
「天ぷらは家で上げないから久しぶりに食べられて嬉しい！」

など、たくさんのコメントを頂きました(*^_^*)


サクサクの天ぷらも良いですが、
味の染みた柔らかい天ぷらもまた、
美味しいですよね...！！！


次回のイベント食もお楽しみに(^o^)／

最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日：野菜天丼

■開催日時：2021年12月20日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井