港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】年越しそば

• 2025.12.27
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日12月27日(土)
芝高齢者在宅サービスセンター
2025年の最終営業日でした！

あっという間の1年に感じましたが、
みなさまはどんな1年になりましたか(^^)？

そんな最終日の芝デイサービスランチは、
少し早いですが、毎年恒例の「年越しそば」をご用意♪

まずはメニューからご紹介いたします！

・年越しそば
・ほうれん草のごま和え
・ゆず大根
・ピーチミルクスイーツ　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





今年もやってまいりました！
大ぶりのえび天がドドンっと2本乗ったえび天そばです！

前日仕込みをする段階で、えびの尾をV字カットし、
揚げる際にえびが丸まって縮こまらないよう
腹の部分に軽く切れ目を入れる処理を行っております！

お客様からも
「わぁ！えびが2本も乗ってる！」
「年越しそば食べられてうれしいわ！」
「アツアツでおいしい！」
などなど、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

今年一年ありがとうございました♪
来年もどうぞよろしくお願いいたします！！！
また、皆様にお会いできる日を楽しみにしています♪


■食事イベント：年越しそば

■開催日時：2025年12月27日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】クリスマスランチ

• 2025.12.25
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

今日は12月25日ということで、
芝デイサービスランチもクリスマスランチを
ご用意いたしました（●＾o＾●）

今回は、お品書きをご用意したので
まずはそちらからご紹介いたします♪



クリスマスらしさを全面に出したお料理をご用意いたしました♪
では、実際にご用意したお食事をご覧ください（●＾o＾●）



白いセトのお皿にワンプレートで盛り付けました★
デザートは、普段あまりお出ししていなかった苺です(^^♪



えびピラフには、大ぶりのえびをたっぷり使用しました！
生米の状態から、食材や調味料を加える''炊き込みピラフ''です！

型を使用して盛り付けましたが、
えびが表面に出るように工夫しました♪

そして今回、初めて''サーロインローストビーフ''を
お出ししました（●＾o＾●）

薄く、丁寧に1枚ずつカットしていきます！！！



均等になるように、計量しながら盛り付けました。



お客様からは、お食事をお配りしているときから
「わぁ～おいしそう！」
「すごくきれいね～！特別な感じで素敵！」
などなど、笑顔が溢れておりました(^^)/

実際に召し上がっていただいた時には、
遠くから両手を上げてくださり、
頭上で丸のポーズをしてくださったお客様も♪

「ほんっとうに美味しくて感動したわ！」
「どれから食べるか迷っちゃったもの」
「多いかなと思ったけど全部食べちゃった！」
「クリスマスって感じで季節感があって良かった」
「サンタがやってきたみたいだね～笑」

などなど、多くの嬉しいご感想を沢山いただきました★

お客様の笑顔が見られて、
私たちもとても幸せに思います。

利用日ではないお客様も沢山来てくださいました。
本日のおやつもクリスマス仕様でしたので、
また次回ご紹介いたします（●＾o＾●）

最後までお読みいただきありがとうございました♪


■食事イベント：クリスマスランチ

■開催日時：2025年12月25日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ご当地グルメ～愛媛県～

• 2025.12.19
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日は12月15日（月）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

毎月恒例の''ご当地グルメの日''でした！
今月は愛媛県です。

まずはメニューからご紹介いたします♪

・焼き豚玉子めし
・鯛のあら汁
・芋炊き
・オレンジゼリー　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



焼き豚玉子めしは、愛媛のご当地グルメとして有名です。

炊き立てご飯に、焼き豚（チャーシュー）を豪快に盛り、
中央に目玉焼きを乗せた、丼ぶりメニューです。

私自身、実際に愛媛県で本場の味を食べたことがあるのですが、
それをイメージして忠実に再現してみました！！！

ご飯が隠れるほどのボリューム感！
アクセントに紅しょうがを添えました。

レシピを参考に特製のたれを作り、そこに焼き豚を入れ味を染みこませます。
そして、バーナーで1枚ずつ丁寧に炙り、香ばしさを出しました(*^^*)



本場さながらの''焼き豚玉子めし''をお出しすることができました♪

また、四国の一つである愛媛は、
鯛の漁獲量も日本トップクラスということで、
こちらも初めてお出しした''鯛のあら汁''をご用意！

写真にはありませんが、たっぷりの鯛のあらを使用し、
丁寧に出汁を取り、仕上げた一品です（●＾o＾●）

お客様には食べやすいように、あら（骨等）は入れず
愛媛県産 真鯛の骨なしの身を入れてお出ししました。



他に生の三つ葉を入れました。
鯛はしっかりと火を通しましたが、身はふっくら仕上がりました！

お客様からは大好評(^^)/
「こんなに豪華なご飯が食べられてうれしいわ！」
「ボリューム満点だね！お腹いっぱいになりそう」
「肉に魚にお野菜に、色々な味が楽しめて良いね！」
等々、ご感想をいただきました♪

ご当地グルメをお出しする時に、お客様から
「昔ここに旅行に行ったことがあってね...」
「主人と行った旅先を思い出しました」
など、教えてくださる方も多くいらっしゃいます。

少しでも非日常的な気分を楽しんでいただけたら思います(^^)/
最後までお読みいただきありがとうございました★


■食事イベント：ご当地グルメ～愛媛県～

■開催日時：2025年12月15日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積