港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】桜のクッキー

• 2021.03.20
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！！


本日3月20日（土）は、
手作りおやつを提供いたしました♪


季節の手作りおやつということで、
「桜のクッキー」を作りました(*^^*)


献立を考える時期は約1か月前なので、
桜の開花予想などは知らなかったのですが、
ちょうど！今年の桜の開花シーズンに
このメニューを提供することができ、
感動しております（●＾o＾●）♪



クッキーは、朝一でたっぷりのバターを
クリーム状に柔らかく練るところから始まります！


砂糖や卵を加え、よーーーーく混ぜて
小麦粉を入れ一つにまとめて冷蔵庫で寝かせます！


生地を伸ばして、桜の形に型抜きします!(^^)!





少し暗くて分かりにくいかもしれませんが、
クッキー生地は、ほんのりピンク色にしました♪


焼き上げて、完全にクッキーが冷めたら、
ここから本番です（●＾o＾●）


アイシング（砂糖のデコレーション）を
クッキーにほどこしていきます！！！



実際に見ていただいた方が
分かりやすいと思うのでご覧ください(*^^*)♪

このような仕上がりです！！！

桜色のアイシングを作り、一つ一つ丁寧に
手作業でデコレーションしました(≧▽≦)



ピンク色のアイシングが乾いて固まったら、
続いてはこちら！！！





桜の中央部分をイメージし、
黄色いアイシングで飾りつけ♪





とっても可愛らしい桜のクッキーの完成です（●＾o＾●）


クッキーはサクサク食感で、
嚙めば嚙むほどバターの風味が口いっぱいに広がります♪


アイシングの砂糖でほんのり甘く！！

大満足の「桜のクッキー」ができました(≧▽≦)


季節感あふれる手作りおやつは、
毎度、お客様に大好評です♪


次回はどのような手作りおやつが
登場するでしょうか(^o^)／

どうぞお楽しみに！！！


最後までお読みいただきありがとうございました☆



■手作りおやつ：桜のクッキー

■開催日時：2021年3月20日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】ココアバナナケーキ

• 2021.03.09
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

3月8日（月）は、手作りおやつで
「ココアバナナケーキ」を提供いたしました!(^^)!


生のバナナをたっぷり使用したことで
ココアに負けない風味と味わい...！！





焼き立ても、とってもいい香りが広がりました(^_^)

人数分カットし、お皿いっぱいのボリューム感！








ホイップクリームを添えて完成です（●＾o＾●）

そのまま食べても、クリームをつけても
楽しめるココアバナナケーキでした♪



■手作りおやつ：ココアバナナケーキ

■開催日時：2021年3月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】鬼まんじゅう

• 2021.03.03
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチブログ記事、
2月編は今回がラストとなります(^_^)


駆け足になってしまいましたが、
皆さまチェックお願い致します♪


本日は、2月26日に提供した
手作りおやつをご紹介いたします(≧▽≦)



いきなりですが、、、
「鬼まんじゅう」をご存知でしょうか？


愛知県の郷土料理（菓子）なのですが、
さつまいもを主としたお菓子なのです！


まんじゅう、といっても中にあんこや具は入っておらず
さつまいもそのものを楽しむおまんじゅうです!(^^)!



まずは、提供した鬼まんじゅうをご覧ください♪







見た目がとてもゴツゴツとしていて、
鬼のようにみえることから名付けられたそう！


角切りにしたさつまいも、砂糖、小麦粉
この3つの材料で簡単に作ることができ、
愛知県の郷土菓子を楽しむことが出来ます♪


蒸したてほやほやも美味しいですが
少し冷ましても味は落ちず、
ホクホクした芋の風味と食感が楽しめるので
わたくしのような芋好きの方には
たまらない一品だと思います（●＾o＾●）


お客様にも、職員にも！
この「鬼まんじゅう」は好評です♪


簡単なので是非、ご家庭でも
作ってみてはいかがでしょうか！



■手作りおやつ：鬼まんじゅう

■開催日時：2021年2月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井