【手作りおやつ】ココア蒸しパン

  • 2021.01.23
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは！

昨日更新した「郷土料理ランチ」の記事は
もうご覧いただけたでしょうか(^o^)？

是非ゆっくりとご覧ください♪



そして、今日はとっても寒いです...！
首都圏でも雪予報が出ていましたね。

今一度、体調管理を万全に（●＾o＾●）



さて、昨日の郷土料理ランチにて
お伝えできなかった「手作りおやつ」を
本日はご紹介させていただきます♪


ここ最近、手作りおやつに力を入れております！

いつもと同じようなおやつだと、
どうしても飽きが来てしまいますよね...！


お客様アンケート調査の結果にもいただきましたが、
今年は今まで以上におやつのレパートリーを
増やしていきたいと考えております(｀・ω・´)


これからも手作りおやつの記事が
ちょこちょこ登場すると思われますので
どうぞお楽しみにしていてください♪



前置きが長くなってしまいましたが、
昨日提供した「手作りおやつ」は、
タイトル通り「ココア蒸しパン」でした！


ココアパウダーをたっぷりと使用することで、
''大人の味わい''を感じることができます♪笑

IMG_2150.JPG

今回はこのように、シリコン型を使用して蒸しました！！

型から外して、盛り付けはこのような感じに...

IMG_2153.JPG

いかがでしょうか（●＾o＾●）



チョコレートソースをかけるか、
ホイップクリームを添えるか、
迷った次第でございます(>_<)


今回は味も見た目も''大人ビター''な感じで
チョコレートソースにしてみました♪


蒸しパンの方は甘すぎないので
そのまま食べても十分ココアの味が楽しめます！

チョコレートソースで味変！

ということで、お客様もお口の周りに
チョコレートソースをつけながら
真剣に召し上がっておられたとのこと♪



お客様からいつも沢山のコメントを頂きますが、
「愛情がこもっているのが伝わるよ！」
と、言って下さる方も多々いらっしゃいます！


食事はもちろんのことながら、
手作りおやつは手作りの愛情が伝わる
良き機会にもなります♪笑


次回もお楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆



■手作りおやつ：ココア蒸しパン

■開催日時：2021年1月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井





【手作りおやつ】お汁粉

  • 2021.01.19
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは！

2021年☆芝デイサービス新年会の記事は
もうご覧いただけたでしょうか？？

そして、新年会が行われた昨日は
手作りおやつの''おしるこ''を提供いたしました♪

新年会ランチを食べ、レクの新年会を
楽しまれたお客様の午後のひと時...( ˘ω˘ )


白玉団子は、白玉粉の分量以上の豆腐を加えたことで
モチモチ食感となめらか食感が楽しめるものに仕上がました！

IMG_2129.JPG

1つ1つ丁寧に丸めて、沸騰した湯でサッと茹でたら
モチモチ、つるつるの白玉の完成です(^o^)／

今回は、こしあんを使用いたしました！

IMG_2130.JPG

提供直前までコトコト炊いて、熱々の状態で盛り、
各フロアまで急いでお届けいたしました!(^^)!


お餅が禁食の方や、
普段ゼリー類を提供しているお客様には、
白玉団子を抜いて提供いたしました！！！


甘いものが好物なお客様も多く、
フロアでもとっても好評だったようです♪


また手作りおやつを提供したいと思います(*^_^*)

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆



■手作りおやつ：おしるこ

■開催日時：2021年1月18日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




【手作りおやつ】クッキー

  • 2021.01.16
  • 手作りおやつ


みなさま、こんにちは！

本日はお客様人気ナンバーワンの
お寿司を提供いたしました！が、
おやつも手作りの特製おやつを
提供いたしました（●＾o＾●）


今回は「スノーボールクッキー」です♪

みなさんはスノーボールクッキーをご存知でしょうか？

...名前の通りなのですが、
ボール状に丸めたクッキーの周りに
粉糖をまぶしてそれを雪に見立てたクッキーです！


まさに冬を連想させるクッキーですよね!(^^)!


一つ一つ丁寧に丸めて仕込んだクッキー生地は、、、
IMG_2107.JPG


焼き上げるとこんなにも大きく膨らみます！！！


IMG_2120.JPG


焼き立ても味わいたいところですが、、、

しっかりと冷やすことで
周りにまぶす粉糖がしっかりと
コーティングされるようになります！

また、食感もサクサク感が増して
より一層美味しくいただけます(^o^)／



しっかりと冷やして提供直前に粉糖の
コーティングをして完成したものがこちら♪

IMG_2118.JPG

（お皿が白く、見えにくくすみません）


なかなかの仕上がりです（●＾o＾●）♪

生地にココアパウダーや抹茶、きなこなどを
混ぜても美味しいことでしょう(^o^)／

また、コーティングのパウダーも
変えてみても見た目や味が変わって
良さそうですよね！！！


サクサク、ほろほろ食感が楽しめるスノーボールクッキー、
とっても簡単にできるので、みなさんも
''おうち時間''で作ってみてはいかがでしょうか？


それでは、次回もお楽しみに（●＾o＾●）
最後までお読みいただきありがとうございました☆



■手作りおやつ：スノーボールクッキー

■開催日時：2021年1月16日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




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