港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】鬼まんじゅう

• 2021.03.03
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチブログ記事、
2月編は今回がラストとなります(^_^)


駆け足になってしまいましたが、
皆さまチェックお願い致します♪


本日は、2月26日に提供した
手作りおやつをご紹介いたします(≧▽≦)



いきなりですが、、、
「鬼まんじゅう」をご存知でしょうか？


愛知県の郷土料理（菓子）なのですが、
さつまいもを主としたお菓子なのです！


まんじゅう、といっても中にあんこや具は入っておらず
さつまいもそのものを楽しむおまんじゅうです!(^^)!



まずは、提供した鬼まんじゅうをご覧ください♪







見た目がとてもゴツゴツとしていて、
鬼のようにみえることから名付けられたそう！


角切りにしたさつまいも、砂糖、小麦粉
この3つの材料で簡単に作ることができ、
愛知県の郷土菓子を楽しむことが出来ます♪


蒸したてほやほやも美味しいですが
少し冷ましても味は落ちず、
ホクホクした芋の風味と食感が楽しめるので
わたくしのような芋好きの方には
たまらない一品だと思います（●＾o＾●）


お客様にも、職員にも！
この「鬼まんじゅう」は好評です♪


簡単なので是非、ご家庭でも
作ってみてはいかがでしょうか！



■手作りおやつ：鬼まんじゅう

■開催日時：2021年2月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】カップケーキ

• 2021.02.09
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

本日バシバシとブロブ投稿し続けています、
栄養科の石井です(｀・ω・´)

ここ最近は、芝デイサービスランチネタが豊富で
投稿に時差があります...すみません...！！！

なるべくタイムリーな更新を目指して参りますので、
引き続き、よろしくお願いいたします（●＾o＾●）



さて、昨日2月8日は、手作りおやつで
カップケーキを提供いたしました♪


今回は初チャレンジ！！！
「ほくほくかぼちゃのカップケーキ」です(^_^)


ここ最近活躍しているシリコン型、
今回も登場です（●＾o＾●）



かぼちゃをメインにしたカップケーキなので
サイコロ状にカットしたかぼちゃがゴロゴロ！

あらかじめ蒸してから加えたので
ほくほくの甘いかぼちゃの味が楽しめます(*^^*)


型から外したら...




チョコレートソースをたっぷりとかけて完成(≧▽≦)




かぼちゃの甘さ、チョコレートソースの甘さ
どちらも楽しめる手作りおやつに仕上がました(^O^)


以前提供したあんこ蒸しパンより、
ふわっと軽い食感でお客様にも好評♪

みなさま完食されておりました(^o^)／♡


ここ最近は、蒸しパンブームが来ておりました！

次回はどのような手作りおやつが
登場するでしょうか（●＾o＾●）

どうぞお楽しみに！！！



■手作りおやつ：カップケーキ

■開催日時：2021年2月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】あんこ蒸しパン

• 2021.02.09
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！


2月5日（金）は、手作りおやつを
提供いたしました（●＾o＾●）


最近ブームになりつつある手作りおやつ、
今回は''和''をモチーフにした
「あんこ蒸しパン」を作りました(^o^)／



生地にはたーっぷりの''こしあん''と''黒蜜''を♪

蒸す前に''甘納豆''をトッピングいたしました（●＾o＾●）





蒸しあがったものがこちら↓↓






可愛らしく膨らみました(^o^)／♡


型から外して、ホイップクリームを添えたら...完成！！！

生地の中にたっぷりのこしあんを混ぜたことで、
通常の蒸しパンよりも、さらにふんわり、
もっちりしたあんこ蒸しパンに仕上がました(^O^)


黒蜜とこしあんの甘さ、甘納豆の甘さがありますが、
しつこくなく、緑茶に合う''ちょうど良い''甘さに♪


また、ホイップクリームで味変☆彡


お客様にもとっても好評の様子でした(≧▽≦)



■手作りおやつ：あんこ蒸しパン

■開催日時：2021年2月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井