港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】カップケーキ

• 2021.02.09
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

本日バシバシとブロブ投稿し続けています、
栄養科の石井です(｀・ω・´)

ここ最近は、芝デイサービスランチネタが豊富で
投稿に時差があります...すみません...！！！

なるべくタイムリーな更新を目指して参りますので、
引き続き、よろしくお願いいたします（●＾o＾●）



さて、昨日2月8日は、手作りおやつで
カップケーキを提供いたしました♪


今回は初チャレンジ！！！
「ほくほくかぼちゃのカップケーキ」です(^_^)


ここ最近活躍しているシリコン型、
今回も登場です（●＾o＾●）



かぼちゃをメインにしたカップケーキなので
サイコロ状にカットしたかぼちゃがゴロゴロ！

あらかじめ蒸してから加えたので
ほくほくの甘いかぼちゃの味が楽しめます(*^^*)


型から外したら...




チョコレートソースをたっぷりとかけて完成(≧▽≦)




かぼちゃの甘さ、チョコレートソースの甘さ
どちらも楽しめる手作りおやつに仕上がました(^O^)


以前提供したあんこ蒸しパンより、
ふわっと軽い食感でお客様にも好評♪

みなさま完食されておりました(^o^)／♡


ここ最近は、蒸しパンブームが来ておりました！

次回はどのような手作りおやつが
登場するでしょうか（●＾o＾●）

どうぞお楽しみに！！！



■手作りおやつ：カップケーキ

■開催日時：2021年2月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】あんこ蒸しパン

• 2021.02.09
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！


2月5日（金）は、手作りおやつを
提供いたしました（●＾o＾●）


最近ブームになりつつある手作りおやつ、
今回は''和''をモチーフにした
「あんこ蒸しパン」を作りました(^o^)／



生地にはたーっぷりの''こしあん''と''黒蜜''を♪

蒸す前に''甘納豆''をトッピングいたしました（●＾o＾●）





蒸しあがったものがこちら↓↓






可愛らしく膨らみました(^o^)／♡


型から外して、ホイップクリームを添えたら...完成！！！

生地の中にたっぷりのこしあんを混ぜたことで、
通常の蒸しパンよりも、さらにふんわり、
もっちりしたあんこ蒸しパンに仕上がました(^O^)


黒蜜とこしあんの甘さ、甘納豆の甘さがありますが、
しつこくなく、緑茶に合う''ちょうど良い''甘さに♪


また、ホイップクリームで味変☆彡


お客様にもとっても好評の様子でした(≧▽≦)



■手作りおやつ：あんこ蒸しパン

■開催日時：2021年2月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】ココア蒸しパン

• 2021.01.23
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

昨日更新した「郷土料理ランチ」の記事は
もうご覧いただけたでしょうか(^o^)？

是非ゆっくりとご覧ください♪



そして、今日はとっても寒いです...！
首都圏でも雪予報が出ていましたね。

今一度、体調管理を万全に（●＾o＾●）



さて、昨日の郷土料理ランチにて
お伝えできなかった「手作りおやつ」を
本日はご紹介させていただきます♪


ここ最近、手作りおやつに力を入れております！

いつもと同じようなおやつだと、
どうしても飽きが来てしまいますよね...！


お客様アンケート調査の結果にもいただきましたが、
今年は今まで以上におやつのレパートリーを
増やしていきたいと考えております(｀・ω・´)


これからも手作りおやつの記事が
ちょこちょこ登場すると思われますので
どうぞお楽しみにしていてください♪



前置きが長くなってしまいましたが、
昨日提供した「手作りおやつ」は、
タイトル通り「ココア蒸しパン」でした！


ココアパウダーをたっぷりと使用することで、
''大人の味わい''を感じることができます♪笑



今回はこのように、シリコン型を使用して蒸しました！！

型から外して、盛り付けはこのような感じに...



いかがでしょうか（●＾o＾●）



チョコレートソースをかけるか、
ホイップクリームを添えるか、
迷った次第でございます(>_<)


今回は味も見た目も''大人ビター''な感じで
チョコレートソースにしてみました♪


蒸しパンの方は甘すぎないので
そのまま食べても十分ココアの味が楽しめます！

チョコレートソースで味変！

ということで、お客様もお口の周りに
チョコレートソースをつけながら
真剣に召し上がっておられたとのこと♪



お客様からいつも沢山のコメントを頂きますが、
「愛情がこもっているのが伝わるよ！」
と、言って下さる方も多々いらっしゃいます！


食事はもちろんのことながら、
手作りおやつは手作りの愛情が伝わる
良き機会にもなります♪笑


次回もお楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆



■手作りおやつ：ココア蒸しパン

■開催日時：2021年1月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井