【手作りおやつ】チョコバナナパフェ

  • 2021.04.10
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！


4月9日（金）は、手作りおやつを提供いたしました♪

今回は何かというと「チョコバナナパフェ」です♪


以前、マンゴープリンパフェを提供したところ
お客様に大大大好評だったとのことで、
今回はチョコバナナパフェにいたしました(^o^)／


では早速！作り方から見てみましょう！

今回は、足付きのガラス容器を使用しました!(^^)!


まず、ふわふわのカステラを
一口サイズにして盛り付けます(^o^)／

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続いて、スティック状にカットしたバナナを
四方に盛り付け！！！


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続いて、バナナの間にホイップクリームを絞ります(*^_^*)


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仕上げにチョコレートソースを
サーっとかけたら完成です（●＾o＾●）


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上からの図。

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斜めからの図。

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横からの図。

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いかがでしょうか（●＾o＾●）



とってもボリューム感あふれる
チョコバナナパフェに仕上がりました♪


また、足付きのガラス容器を使用したことで
見映えも良く仕上がりました(^o^)／


午後の活動を終えたお客様に、
栄養&ボリューム&エネルギー満点の
チョコバナナパフェ、オススメです☆笑



■手作りおやつ：チョコバナナパフェ

■開催日時：2021年4月9日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




【手作りおやつ】ずんだ餅

  • 2021.03.31
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

今日は3月31日。年度末最終日です( ˘ω˘ )

今年度も芝高齢者在宅サービスセンター
ブログを沢山更新することが出来ました！

毎度、お読みいただいている方に感謝申し上げます！


2021年度も、芝高齢者在宅サービスセンターの
日々の様子や芝デイサービスランチなど、
内容盛りだくさんでお届けして参りますので
どうぞ、よろしくお願いいたします（●＾o＾●）




さて、今年に入り、力を入れている手作りおやつ♪

3月30日（火）は、手作りおやつで
ずんだ餅を提供いたしました(^o^)／


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絹豆腐と白玉粉を1：1で作った白玉団子は
もっちもちな仕上がりに(^o^)／


喉に詰まらないよう、
とても小さなサイズを
2ヶつけました！！！


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こちらはずんだです！

よく茹でた柔らかい枝豆に砂糖を加え
フードプロセッサーでよく混ぜ完成(^O^)


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提供直前に茹で上げた白玉団子とずんだを合わせて完成♪


団子がつるつる、モチモチしていて、
ずんだを乗せるのにも一苦労(^_^;)


とても可愛らしいサイズのずんだ餅に仕上がりました(*^_^*)



ずんだをの程よい甘さが絶妙です！！！


お客様にもとっても好評の様子で、

「これ一つ一つ手で作ったの？」
「大変だったでしょう！愛情がこもっているわね！」
「宮城の仙台の名物よね～言って食べたことあるわ♪」
「昔よく作ったもんだね～懐かしい！」

と、沢山お話を聞かせてくださるお客様も!(^^)!

とても嬉しく思います♪



さて、次回はどのような芝デイサービスランチが
登場するでしょうか（●＾o＾●）

どうぞお楽しみに！！！


最後までお読みいただきありがとうございました☆



■手作りおやつ：ずんだ餅

■開催日時：2021年3月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




【手作りおやつ】おやき

  • 2021.03.26
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！


3月25日の芝デイサービスランチで
郷土料理～長野県～の
食事イベントを実施いたしました!(^^)!


その日のおやつとして、手作りおやつ「おやき」
を提供いたしましたので今回はそちらをご紹介いたします♪


おやきも長野県の名物料理ですよね！


中に入れる具材は、甘いものからしょっぱいものまで
豊富にあり、特に具材に決まりはないそうです(^o^)


色々な食材を入れてアレンジするのも
楽しめそうですね♪



今回は、初提供ということもあり、
王道の「あんこ」おやきにしました（●＾o＾●）



生地は薄力粉と強力粉を合わせたものですが、
試作をして試行錯誤の結果、
小麦粉の割合を変え（調整して）作りました！



生地はこねてから寝かせて、等分した生地とあんこを
手でひとつひとつ包みました(^o^)／

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フライパンに油を敷いて、
両面焼き目をつけます！！

今回は、風味豊かに仕上げるために
ゴマ油でこんがり焼き目をつけました!(^^)!


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フライパンで焼き目を付けたら、
中まで加熱されるようにオーブンで蒸します！


そうすると中までアツアツになるとともに
生地のモチモチ食感が楽しめます(^o^)／


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お皿に盛ったら完成（●＾o＾●）

断面はこのような仕上がり♪


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あんこたっぷり！！！

小腹が減ったときにちょうど良いサイズ感で
しっかりと空腹を満たしてくれるおやきでした♪



■手作りおやつ：おやき

■開催日時：2021年3月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




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