港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】山菜きのこそば

• 2020.11.24
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチのブログ投稿も
少し日が空いてしまいましたが、
11月19日（木）に提供した「麺の日」の
山菜きのこそばをご紹介いたします♪


↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊山菜きのこそば
＊小松菜のしらす和え
＊手作り玉子焼き
＊みかん　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓





お蕎麦屋さんにもよくある定番メニューの山菜きのこそば。

きのこは、えのき・しめじ・椎茸の3種類で、
トッピング用に少し濃い目の甘辛煮に仕上げました(^O^)

山菜も色々な種類が入り、ネギとかまぼこも乗せて完成！

熱々のおそばと、甘じょっぱいきのこ煮、シャキシャキの山菜
ベストマッチの組み合わせでした（●＾o＾●）

寒い日にピッタリのおそばでした♪


↓↓こちらは厚焼玉子焼き↓↓



大きい玉子焼き器で丁寧に焼き上げました！！！

お客様も、この手作り感に
「玉子焼きの焦げ目もまた美味しい♪」
と、おっしゃっていただけました( ˘ω˘ )

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■麺の日：山菜きのこそば

■開催日時：2020年11月19日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】煮込みうどん

• 2020.11.10
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

昨日11月9日は麺の日で
煮込みうどんを提供いたしました!(^^)!

寒い冬に持って来いのメニュー！
先週のおでんに引き続き、アツアツランチを
お届けいたします（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊煮込みうどん
＊竹輪の磯辺揚げ
＊ポテトサラダ
＊柿　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓





うどんが見えなくなるほどのたっぷり具材！！！

鶏肉、大根、人参、椎茸、
油揚げ、ごぼうがたっぷり入り
トッピングに長ねぎを♪

野菜と肉の旨味たっぷりのつゆは
みなさま汁完されるほど(`・ω・´)

とてもボリューミーなランチとなりましたが
残食はとっても少なかったです！！！

また、こちらの柿も↓↓


種なしで柔らかく、甘くてとっても美味しい柿でした( ˘ω˘ )
季節感を味わえる果物でした♪


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆

■麺の日：煮込みうどん

■開催日時：2020年11月9日（月）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】きつねそば

• 2020.10.29
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

昨日10月28日（水）は麺の日で
きつねそばを提供いたしました!(^^)!

肌寒い日々が続きますが
熱々の麺ランチはいかがでしょうか♪

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊きつねそば
＊かぼちゃのいとこ煮
＊ほうれん草とひじきのツナ和え
＊りんご　でした（●＾o＾●）


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓

きつねそばの油揚げは、油抜きをしてから
甘じょっぱく煮て仕上げました！！！

味の染みたお揚げと、だしの効いたつゆで
食欲が増すこと間違いなしの一品です!(^^)!

その他トッピングはかまぼこ、ねぎ、わかめでした。


また、特にお客様から好評だったのが
かぼちゃのいとこ煮でした（●＾o＾●）

しっかりと中まで火を通したホクホクの
柔らかいかぼちゃに、あま～い粒あんを
たっぷりとのせております( ˘ω˘ )

とても好評だったということで
また近々提供したいと考えております♪

最後までお読みいただきありがとうございました☆

■麺の日：きつねそば

■開催日時：2020年10月28日（水）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井