【洋食の日】ミートソーススパゲティー

  • 2025.03.17
  • 洋食の日


みなさま、こんにちは！

本日は、3月13日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・ミートソーススパゲティー
・ほうれん草とコーンのコンソメスープ
・ミモザサラダ
・杏仁フルーツ　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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久しぶりのミートソーススパゲティーでした♪

牛ひき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、マッシュルームが
たーっぷりと入ったゴロゴロのミートソースです(*^_^*)

今回も食べやすいように、茹で上げた麺に
ミートソースの約1/3量をボウルで和えて事前に味付け！

残りのミートソースは通常通り中央に乗せました。


「混ぜにくい」
「混ぜないと味が均一にならない」
「固まりやすく食べにくい」

と言ったお声が以前あり、このような方法に工夫したところ、
麺が固まらず、味も全体的について食べやすい！という
ご感想をたくさんいただくようになりました（●＾o＾●）


副菜のミモザサラダも、数年ぶりのご用意でした！

ミモザの花に見えるように、
ゆでたまごの白身と黄身を濾して
丁寧に盛り付けしております♪

下に敷いた千切りキャベツは、
今回紫キャベツも使用してミックスしたことで
彩りよく仕上がりました(^^)/


■洋食の日：ミートソーススパゲティー

■開催日時：2025年3月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積


【洋食の日】オムライス

  • 2025.03.03
  • 洋食の日



みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ三月に入りました。
桃の節句である本日、東京はあいにくの雨。
場所によっては雪も降りましたね...

さて、今回は2月最後の食事イベントをご紹介いたします！
2月27日(木)に、洋食ランチをご用意いたしました(^_^)

・オムライス
・コンソメスープ（ほうれん草・コーン）
・チーズポテトフライ
・キャベツの粒マスタードサラダ
・白桃缶　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！

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オムライスの中身は、炊き込みのチキンライスです！

ゴロっとした鶏肉と、みじん切りにしてたっぷり使用した玉ねぎが
ご飯に旨味をプラスしています（●＾o＾●）

コンソメやケチャップ等の調味料とともに炊き込み、
薄焼き卵で1つずつ丁寧に巻き上げました！！！

付け合わせのブロッコリーはコンソメ煮にしているので
そのまま召し上がっていただけます。

オムライスだけでもボリューム満点ですが、
スープにフライにサラダにデザートまでついて、
お客様からも「全部美味しい！」「お腹いっぱい！」
と、大好評の洋食ランチでした(#^.^#)


■洋食の日：オムライス

■開催日時：2025年2月27日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積




【洋食の日】カツカレーライス

  • 2025.02.10
  • 洋食の日


みなさま、こんにちは！


本日は2月5日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^_^)/

・カツカレーライス
・玉子とウインナーのコンソメスープ
・ツナサラダ
・フルーツミックス　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪
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月に一度ご用意しているカレーライスですが、
2月はカツカレーライスの登場です(^O^)／

カレールーは、なるべくじっくりコトコト煮込めるように
朝から炒めて煮込み時間を確保しております！！

野菜は煮崩れないよう、しっかりと厚みを出してカットし、
昼食提供時まで煮込むことで野菜の旨味も溶け出します♪

煮込んでいる間にロースとんかつを揚げて
食べやすいようにカット！ほかほかご飯に乗せたら完成！


ツナサラダも野菜とツナのボリュームがしっかりあり、
スープも食べ応えのある玉子とウインナーにしました(^_^)

お客様からも
「久しぶりのカツカレーライス！おいしい！」
「ピリッとした辛さがちょうどいいわ！」
と、みなさまハイペースで召し上がってくださいました！！

3月は何カレーが登場するでしょうか！どうぞお楽しみに★



■洋食の日：カツカレーライス

■開催日時：2025年2月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積




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