港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】えびピラフ

• 2025.08.11
• 洋食の日

みなさま、こんにちは。
芝高齢者在宅サービスセンターです！

当施設はお盆期間も元気に営業中です(^O^)／

さて、本日は8月6日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(*^_^*)

・えびピラフ
・南瓜と絹さやのコンソメスープ
・チキンナゲット～ミニサラダ添え～
・ズッキーニとトマトのマリネ
・洋梨缶　でした★


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



洋食メニューということで、白いセトの洋皿を使用！
冷菜のマリネは、ココットに入れました(*^_^*)

えびピラフは、ガス炊飯釜で''炊き込みピラフ''を作りました！

味の決め手となる調味料やバターを一緒に炊き込むことで
米、一粒一粒に味が染みます（●＾o＾●）
（エビやミックスベジタブルなどの具材も炊き込んでます）



えびピラフは型を取って、
えびなどの具材が表面に来るように盛り付けました！

ココットに入れたマリネは、
今が旬のズッキーニとトマトをたっぷり使用しました！

トマトは湯剥きをして中の種を取り除き、ダイスカットに。

ズッキーニは、高温のオーブンで焼いて加熱してから
特製のマリネ液に浸けました（●＾o＾●）

お客様からも大好評で、
「まず見た目が素晴らしいわ！とても美味しそう！」
「まぁ～！素敵ね！お洒落なお昼ご飯だわ！」
と、食前から歓声が沸いておりました♪

「全部美味しい！」
「一つ一つ、手が込んでるわね～！」
「どれも美味しいよ！ごちそうさま！」
と、味も高評価をいただきました(*^_^*)


■洋食の日：えびピラフ

■開催日時：2025年8月6日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【洋食の日】シーフードカレーライス

• 2025.07.15
• 洋食の日

みなさま、こんにちは(^^)/

いよいよ7月も折り返しとなりました。
東京も梅雨明け間近ですね！

さて、本日は7月3日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

・シーフードカレーライス
・コンソメスープ
・ミモザサラダ
・苺ジャムのせババロア　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






夏といえば！の、シーフードカレーライスでした！

イカ・あさり・えびがたっぷり入っており
カレールーにもシーフードの旨味、香りがしっかり♪

シーフードのほかには人参や玉ねぎを
ふんだんに使用しており、
カレールーは甘口と中辛をブレンドしております！

「ピリッとして美味しい！」
「辛すぎなくてちょうどいい！」
「ご飯が進む味だよ！」
と、お客様よりご感想を頂きました♪


ミモザサラダは、キャベツと紫玉ねぎ、人参を千切りにして
黄身と白身を分けたゆで卵を濾してトッピングしました(*^_^*)

普通のサラダより少し手の込んだサラダですが、
見た目も彩り良く、華やかに仕上がりました★


■洋食の日：シーフードカレーライス

■開催日時：2025年7月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【洋食の日】バターチキンカレーライス

• 2025.06.20
• 洋食の日

みなさま、こんにちは♪

本日は6月13日(金)にご用意した
洋食の日ランチをご紹介いたします(^O^)

・バターチキンカレーライス
・コンソメスープ（ほうれん草・しめじ）
・生野菜サラダ
・青りんごゼリー　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






バターチキンカレーは、インドカレー屋さんの
王道メニューのイメージがあります（私だけでしょか？）

日本オリジナルのメニューだそうですが、
辛すぎずマイルドで口なじみのある優しい味付けです♪

ごろっとした食べ応えのある鶏肉を使用し、
たっぷりの玉ねぎ、バター、トマト、チーズが入っております(*^_^*)


盛り付けの仕上げに''バジル''をふりかけました！
ふわっと香るバジルがさらに食欲をかきたてます！


■洋食の日：バターチキンカレーライス

■開催日時：2025年6月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積