【食事イベント】春爛漫ランチ告知！
- 2021.04.09
- 食事イベント
みなさま、こんにちは！
4月も3週目に差し掛かろうとしております！
早いものですね、、、( ˘ω˘ )
さて！芝高齢者在宅サービスセンターでは、
4月12日(月)～4月17日(土)の1週間！！！！
【春爛漫ランチ】と題して、
季節のイベント食ウィークを開催いたします（●＾o＾●）
こちらの食事イベントは、
同日より予定しております「春散歩企画」
と、連動して企画しております！！！
春らしい季節、お出かけができないこのご時世。
施設周辺を歩き、新緑の木々や花々を見て
春を感じていただくというお散歩企画です♪
リハビリ職員（理学療法士・作業療法士）を中心に
企画しておりますので、ご安心ください♪
ということで、春散歩と連動した食事イベント（●＾o＾●）
ところどころ、ちらっと見えておりますが、
どのような1週間になるのでしょうか！！！
随時、ブログアップして参りますので、
みなさま随時チェックお願い致します(^o^)／
最後までお読みいただきありがとうございました☆
■食事イベント：春爛漫ランチ告知！
■開催日時：2021年4月12日～4月17日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【食事イベント】郷土料理34（後半）
- 2021.03.25
- 食事イベント
みなさま、こんにちは！
本日、3月25日（木）の芝デイサービスランチは
食事イベント「郷土料理」ランチの日でした(^_^)
今月は、長野県！！！
前記事をまだお読みになっていない方は
そちらからお読みください（●＾o＾●）
さて、まずメニューをおさらいです！
＊信州そば（ざるそば）
＊野沢菜漬け
＊五平餅
＊りんごのコンポート でした♪
実際に提供したお食事をご覧ください(^o^)／
たっぷりの海苔がかかったざるそば！
今年、初提供でした（●＾o＾●）
ざるそばは冷たいおそばですが、
一年中食べられる人気メニューです♪
特に、芝デイサービスランチでは
かつおと昆布と干し椎茸の3種からとる
濃厚なお出汁からこだわっています！
すると、めんつゆと合わせたとき、
とっても深いコクが生まれるのです(^_^)
今回もお客様に
「ダシが効いていてつゆまで美味しいわ～」
「汁の味がとっても良いわね！」
と、ご好評の様子でした(*^^*)
また、つゆが美味しい！とのことで、
お湯やお茶と割って蕎麦湯のようにして
最後まで楽しまれる方もいらっしゃいました！
野沢菜漬けは、長野県の王道メニュー！
野沢温泉村という土地があるほど
有名ですよね（●＾o＾●）
デザートは、長野県ということで
もちろんリンゴにいたしました！！！
果物が盛んに収穫できる長野県！！！
今回のりんごは、コンポートにして
提供いたしました(≧▽≦)♪
そして手作り感満載の五平餅！！！
本場の物は数回しか食べたことがありませんが、
うまいこと美味しく再現することが出来ました♪
朝一番で炊いたホカホカご飯を
米粒が少し残る程度にすりこ木で潰し
俵型に整形して、、、
オーブンで中まで加熱したら、、、
特製の手作り甘醤油ダレをたっぷりと
はけで塗っていきます！！！！
（↓↓ 写真は一口大で提供している方のカット済）
タレをしっかり染み込ませたら、
いりごまとすりごまを合わせたものを
たっぷりと乗せて、、、
最後にバーナーでジュっとひと炙り！！！
こんがりと匂いがついたら完成です（●＾o＾●）
本場の五平餅は、これに
木の棒が刺さって売られていますね♪
お客様からも
「甘じょっぱくて美味しい！」
「初めて食べたわ～！」
とご感想を頂きました!(^^)!
今回も皆様ほとんど完食され
大変好評でした(^o^)／
次回はどのような食事イベントが
登場するでしょうか！！！
どうぞお楽しみ（●＾o＾●）
最後までお読みいただきありがとうございました☆
■食事イベント：郷土料理34（後半）
■開催日時：2021年3月25日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
【食事イベント】郷土料理34（前半）
- 2021.03.25
- 食事イベント
みなさま、こんにちは！
本日は、毎月恒例「郷土料理ランチの日」でした!(^^)!
今回で、34都道府県目！！！
あっという間にこんなにも制覇して参りました♪
今月は何県かと言いますと...
信州の代表格と言っても過言ではない
「長野県」でした（●＾o＾●）
長野と言ったら、広大な山々に囲まれた
自然豊かなところですよね♪
冬は極寒で、雪も多い地域ですが、
夏は比較的涼しく、過ごしやすいイメージがあります！
さて！そんな長野県の郷土料理ランチ、
まずは、メニューからご紹介いたします♪
＊信州そば（ざるそば）
＊野沢菜漬け
＊五平餅
＊りんごのコンポート です♪
続いて、恒例の「お品書き＆マメ知識」を
ご紹介させてください（●＾o＾●）
上にお品書き、下にマメ知識を記載しております(^o^)／
気になるお写真は、次の記事で
ご紹介いたします（●＾o＾●）
どうぞお楽しみに！！！
（後半へ続く...）
■食事イベント：郷土料理34前半
■開催日時：2021年3月25日
■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター
■記事作成：石井
プロフィール
【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
【高齢者相談センター】
TEL：03-5232-0840
FAX：03-5446-5857
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
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