港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】春爛漫ランチ6

• 2021.04.19
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！


先週の月曜日（4月12日）～土曜日（4月17日）まで
開催した食事イベント「春爛漫ランチ」
お客様にも大好評で、無事に終了することが出来ました♪


今回は、4月17日の春爛漫ランチ最後の食事、
「季節のお重」についてご紹介いたします!(^^)!


まずメニューからご紹介いたします♪


＊穴子の彩り重
＊葉物野菜のみそ汁
＊フキとたけのこの煮物
＊オクラの山かけ
＊みかん　でした!(^^)!

実際に提供したお食事をご覧ください♪








穴子の彩り重は、刻み穴子を使用して食べやすく♪

甘じょっぱい丼のたれを使用してご飯が進む味付けです(^O^)


それに、錦糸卵・キヌサヤのごま和え・甘酢生姜を乗せ
色とりどりで華やかなお重ランチに仕上がりました！！！


また、この日のお味噌汁も、
「花は咲くプロジェクト」にて収穫された
かぶと大根の葉をたっぷり使用したものです(*^_^*)






フキとたけのこの煮物は、
柔らかくなるまでよく炊いて
味もしっかりと染み込みました！

人参も入り、彩り◎

この日もご好評の様子で、
残食もとっても少なかったです!(^^)!


季節のイベント食、4月はこれにて終了ですが、
まだまだ4月の後半もたくさんのお食事が待っております♪

みなさま、どうぞお楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：春爛漫ランチ6

■開催日時：2021年4月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】春爛漫ランチ3

• 2021.04.15
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！


本日も、今週の月曜日から開催している
食事イベント「春爛漫ランチ」について
ご紹介いたします（●＾o＾●）


4月14日（水）は、お重の日でした！！！


まずメニューからご紹介いたします♪


＊海鮮天重
＊花麩と竹の子のすまし汁
＊カブの桜塩漬け
＊バナナヨーグルト　でした!(^^)!


実際に提供したお食事をご覧ください♪








毎度、お客様に人気の海鮮天重！！！

えび、キス、なす、南瓜の4種類!(^^)!


えびやキスは、丁寧に下処理を行い、
数時間かけて1つずつ丁寧に揚げていきます(^O^)


天ぷらに合わせる丼たれは、甘じょっぱく仕上げ
ご飯がもりもり進むようになっております！！！


お客様より、

「みんな良い味付けよ！」
「ご飯とこのタレが合っていて美味しい！」
「たくさんの天ぷら、どれも美味しいわ～」

とのこと(*^_^*)




カブの桜塩漬けは、いちょう切りにしたカブを
桜塩漬けとともに漬けて、桜の花もトッピング♪



海鮮天重の名脇役！！！
と言っても過言ではありませんね(*^_^*)


もちろん、桜の花びらたちも食べられます！

「しっかりと味が漬かっていて美味しい！」
「お口直しみたいで、サッパリと良いわね♪」
と、こちらも好評でした（●＾o＾●）



次回はどのような春爛漫ランチが
登場するでしょうか( ˘ω˘ )

お楽しみに！！！


■食事イベント：春爛漫ランチ

■開催日時：2021年4月14日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】春爛漫ランチ1日目

• 2021.04.14
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

今週の月曜日より、「春爛漫ランチ」と題した
春のイベント食ウィークがスタートいたしました！


以前、ブログでも告知させていただきましたが、



こちらです（●＾o＾●）


初日の4月12日（月）は～松花堂弁当～でした♪


まずメニューからご紹介いたします！！！

＊ゆかりひじきご飯
＊若竹汁
＊ミックスフライの盛り合わせ
＊鶏の照り焼き
＊厚焼玉子
＊炊き合わせ
＊菜の花のからし和え
＊みかんのせオレンジゼリーでした！



実際に提供したお食事をご覧ください(^o^)／





いかがでしょうか( ˘ω˘ )？

四つ切り弁当箱を使用した松花堂弁当です♪


季節のイベント食ということで、ごはんの上には、
塩抜きした桜の塩漬けを乗せました！！！



ゆかり×ひじきで味も彩りも◎

花型でかたどり、綺麗に盛り付け♪




若竹汁は、たけのこの穂先の水煮を使用したことで
とても柔らかく、食べやすい食感です（●＾o＾●）

汁物でも春を感じることが出来ます！！！







ミックスフライと鶏の照り焼き、厚焼玉子は
同じスペースに盛り付けました(^o^)／

ミックスフライは野菜コロッケ&粒マスタードフライ♪

鶏の照り焼きは前日から漬けており、
ご飯が進むしっかり味となっております(^o^)／






炊き合わせは、六角里芋・椎茸・人参・いんげんの4種！！

椎茸・人参は飾り切りで見た目も◎

柔らかく、味も染みております!(^^)!






お客様に感想を伺いに向かうと、
大好評のご様子でした（●＾o＾●）


お品書きも作成し、配布いたしましたが、
お弁当の中身とお品書きを照らし合わせながら
真剣に召し上がっておられました！！！



「ご飯の上のは、桜の塩漬け？食べてみよう～」
「彩りがきれい！素晴らしいわ！」
「色々な味があって、とても美味しかった！」
「朝から大変だったでしょう！ありがとうね～」

と、たくさんのご感想を頂きました(≧▽≦)


喜んでいただけたようで良かったです♪

春爛漫ランチ、まだまだ続きます！！！



■食事イベント：春爛漫ランチ1

■開催日時：2021年4月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井