港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ハロウィンランチ

• 2021.11.04
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！


先週の10月28日、
芝高齢者在宅サービスセンターでは
少し早めの「ハロウィンイベント」を
開催いたしました（●＾o＾●）

※詳細は過去ブログにて★

その日に提供した「ハロウィンランチ」
についてご紹介させていただきます♪


ハロウィンということで、
かぼちゃをメインに使用したメニューにいたしました！

＊かぼちゃのオムシチューライス
＊スープ
＊えびのマリネ
＊サイダーゼリー　でした!(^^)!


実際に提供したお食事をご覧ください♪

ハロウィンのおばけをイメージしました！

バターライスに、たまごを巻いて
ケチャップで顔を表現しています！

シチュールーにも、
トッピングにもかぼちゃを
使用しております!(^^)!


えびのマリネも酸味を抑え、
さっぱりとした口当たりの仕上がりに！

お客様からも大好評♪


おやつは「ハロウィンおやつ」
と題し、ちょっぴりデコレーション★







お客様に提供した際は、
ハロウィン仕様の紙ナフキンを敷いて
さらに可愛らしく仕上がりました♪


お客様がその写真をスマホで撮影し、
「孫に見せるの♪」と嬉しそうに
お話して下さいました（●＾o＾●）



■食事イベント：ハロウィンランチ

■開催日時：2021年10月28日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】郷土料理41

• 2021.10.27
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

あっという間に10月も最終週となりました(^_^;)

寒さも厳しくなってきましたね...
体調管理を万全にしていきましょう！


さて、10月18日（月）は、月に一度の
郷土料理の日でした（●＾o＾●）

今月で41都道府県目！！！

目指せ47都道府県！！！


今月は「愛媛県」の郷土料理ランチを提供いたしました♪

まずはお品書き&マメ知識をご紹介いたします(*^_^*)





ふむふむ。

松山鮓（まつやまずし）は、かの有名な
正岡子規や夏目漱石も愛した郷土料理なのですね！



さて、実際に提供したお食事をご覧ください(*^_^*)





バラちらしのような松山鮓！！

ご飯は酢飯にし、トッピングを豪華に（●＾o＾●）

海苔、錦糸卵、海老、穴子、サヤを使用しました♪


刻み食の方（お粥）も、このように↓↓



とても彩り良く仕上がりました(*^_^*)



いもたきは、里芋がメインとなりその他野菜もたくさん
入っているので栄養満点の体温まる汁物です♪

本場は鍋の要領でいただくそうです！！


せんざんき（鶏のから揚げ）もしっかり味が染みて
とても柔らかく美味しい！とお声を頂きました!(^^)!


そしてデザートは愛媛の名物「みかん」に
関連させ「オレンジゼリー」をご提出♪


お客様からは、大大大好評(^o^)／

「全部が美味しい！バランスが良い！」
「ご飯が良い味してた！トッピングも豪華ね♪」
と、嬉しいお言葉をたくさん頂きました！！


また、
「このメニュー表も持ち帰るわね！」
「これ、毎度持ち帰って保管しているの！」
「娘に見せてるのよ♪」
と、おっしゃってくださるお客様も(>_<)♡

とても嬉しく思います！！！



その地に行った気分になれ、
ご当地メニューが食べられる！

そう思って下さると幸いです♪



次回はどの都道府県が登場するでしょう！

どうぞお楽しみに★

最後までお読みいただきありがとうございました(^o^)／


■食事イベント：郷土料理41

■開催日時：2021年10月18日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】鉄道の日

• 2021.10.21
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

10月14日（木）は「鉄道の日」でした!(^^)!

鉄道の日とは、明治5年（1872年）10月14日
新橋から横浜間に日本初の鉄道が開通した日とのことです！

それを記念として「鉄道の日」が定められました！


【鉄道】といって思い浮かべるのは「駅弁」♪

今回はそれをイメージしてお弁当箱をしようした
芝デイサービスランチを提供いたしました(*^_^*)


まずはメニューからご紹介いたします！

＊日の丸ご飯
＊味噌汁
＊タラの塩麴焼き
＊炒り豆腐
＊ごぼうサラダ
＊梨　でした♪


実際に提供したお食事をご覧ください！




日の丸ご飯は、丸く型取ったご飯の上に
黒ごまと練り梅をのせました（●＾o＾●）


タラの塩麴焼きは、しっかりと味が染みて
ご飯が進む味付けとなっております！！！

付け合わせは、オクラ・甘酢生姜・ミニトマトと
3点にして見た目も彩りもよく仕上がりました♪


炒り豆腐には、椎茸やたまご、
ミックスベジタブルが入り栄養満点◎


ごぼうサラダは、とっても細切りにして
食感も残りつつ硬さを感じない仕上がりです！


お客様からは、大好評!(^^)!

味だけでなく見た目もとても良い！
普段とまた違って良いわ！

などなど、ご感想を頂きました♪



お弁当箱を使用するととても華やかになりますね★

電車に乗って旅ができる日が
近づきますように、、、(*^_^*)



最後までお読みいただきありがとうございました☆



■食事イベント：鉄道の日

■開催日時：2021年10月14日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井